早上吃粥和面都有养胃的效果，但是具体哪个更养胃可能还要根据个人情况和需求来定。
粥是一种比较容易消化的食物，而且粥的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于增强机体免疫力，提高身体抵抗力。对于一些胃不好的人来说，粥是比较容易消化和吸收的食物，不会给胃带来太大的负担，因此在早上吃粥可以起到养胃的作用。
面条也是一种比较容易消化的食物，而且面条中含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供足够的能量。对于一些胃酸过多的人来说，面条可以起到中和胃酸的作用，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而起到养胃的作用。
但是需要注意的是，虽然粥和面都有养胃的作用，但并不能完全依赖食物来治疗胃病。如果有胃部不适或疑虑，应及时就医寻求专业的医疗建议和指导。同时，在选择食物时也要根据自己的身体情况和需求来选择，避免过度摄入热量或营养过剩的情况发生。
早上吃粥和面，哪个更养胃？
随着经济的发展，人们的生活节奏也在日益加快，人们不断在家里与公司陀螺般忙碌着，平常的饮食也在忙碌的生活中被忽略，尤其是早餐，赖床之后直接匆匆喝上一杯牛奶便匆匆离开，时间久了，便成了胃病。
俗话说“ 胃病三分靠治七分靠养 ”。说到养胃，很多人认为喝粥养胃，也有一些人认为“吃面养胃，那么人们为什么要养胃呢？所说的“吃粥养胃”“吃面养胃”有没有道理呢？概括来讲， 导致胃部不适的原因有两种 。 
很多人在吃饭过后会出现消化不良，腹胀、打嗝、便秘或者拉肚子现象， 这是由于胃酸过少，消化功能异常导致的 。对于这些人来说，“吃粥养胃”不无道理，粥对胃有很好的调理作用，粥是大米经过高温糊化，让淀粉粒彻底崩溃瓦解，让米粒与水融为一体熬制成的，在食粥时粥直接在胃中变成食糜，经过淀粉酶的充分作用 变成糊精等容易被人体消化吸收的物质 ，大大减轻了胃部的负担[1]，同时，喝粥还能够促进胃部分泌胃酸，加快食物的消化速度，减少胃部积食[2]，减少消化不良的不适感，提升血糖。消化功能较弱的人可以选择适当喝粥。
另外一些人认为喝粥并不能养胃，反而在喝粥之后会让胃部不适加重，那是由于这些人的 胃部不适是由于胃酸分泌过多 ， 反酸烧心导致的 [2]。粥本身来讲就属于酸性食物，对于胃酸分泌过多而导致胃部不适的人而言，酸性的粥类喝下去无异于“火上浇油”，会使胃酸情况更为严重，增加对食管的伤害，加重胃部不适。而由于面条吃碱性食物，能够平衡胃部的酸碱度，缓解因胃酸分泌过多导致的不适，因此“吃面养胃”这一说法自然而言就成立了。此外，胃酸过多同样不利于胃部溃疡的愈合，因此有着类胃病的人也应注意减少粥类的食用[2]，可以选择面条、馒头等碱性食品作为主食，若是把面条煮得更加软烂，这样就更利于胃部的消化，缓解胃部不适。 
不同的人的胃部情况不同 ，需要根据自身的情况来进行选择食品，无论对于胃酸分泌过多还是过少的人来说，长期单一的喝粥或者是吃面条都是对我们胃部不太好的，因为在我们单一摄入某种事物的时候，悄然减少了其他食物的摄入，进而减少了其他营养成分的摄入，这对平衡身体中的营养物质非常不利，对于我们胃部也是不利的。 养胃并非一朝一夕能够做到，更不能一蹴而就，而是一个长期持续的过程 ，食物多样是平衡饮食的基本原则， 我们应该根据自己的胃部情况来选择食物，选择交替食用多种多样食物，这样才有利于我们的胃部健康 。同时，保持愉悦的心情和勤奋锻炼身体的习惯不仅仅有利于我们胃部健康，更是有利于我们身体的健康。
参考文献：
[1].“喝粥养胃”并非人人适宜[J]. 创造,2015,(09):95.
[2]佚名. 喝粥真的能养胃吗[J]. 安全与健康,2014,(01):55.
[3]倪胜楼,刘敏. 哪些人喝粥要当心[J]. 中医健康养生,2016,(12):15-17.
[4]. 养胃是个系统工程[J]. 中国药店,2014,(02):54-55.
作者：崔华玲 赵力超
谢邀！早餐吃什么好呢？这应该是大家关注的一个话题，大多都是愁啊愁，其实肠胃消化功能好的爱吃啥就吃啥（适量）都可以。可是，胃比较娇气的就不一样了，你得宠着它，自己就多注意观察，吃什么会导致不适，尤其是早餐要特别注意，不要吃刺激和不易消化的食物，面条和粥都最佳选择。当然，其中粥比面条更易消化吸收。最养胃的是小米粥。然而有的人白米粥还不能吃，吃了不吸收，一个上午都堵在胸口似的，说是白米稀饭里的那层糊糊不能被胃粘膜吸收。我自己就是这样的。有的绿豆稀饭也不能吃，因为，是凉性。因为胃有寒胃和热胃，如果你觉得自己的胃不舒服就先去医院检查一下，搞清楚是寒胃还是热胃，诊断后医生自然会告诉你饮食的注意事项，按照因胃施食即可。我在这里再多说个事，就是关于吃水果的问题，平时都说苹果不管患了什么病都能吃，但有的人就得注意了，不宜多吃，吃多了会造成胃滞气（症状是嗳气），有的人不知道是吃多了苹果造成的，所以，就会去就医，但吃了药见效甚微，在服药期间继续吃苹果的话甚至没效果。其实这种现象不需要吃药，停吃苹果即可，过段时间就会自然的消失滞气的现象。
早上吃粥和面，哪个更养胃？ 家庭医生在线邀请专家为您专业解答：
我们现在的生活节奏在日益加快,人们工作忙碌,不注意平时的饮食,尤其是不注意早晨的饮食,由此造成胃病,这样是会影响到正常的工作和生活的,说到养胃，我们都会想到粥，认为粥绝对是最好的选择，因为它非常容易消化。每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗热粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担。而面条也是养胃的主食之一。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。
大米经过高温糊化，让淀粉粒彻底崩解，使米粒和水融为一体熬煮成粥。食粥时胃不需要太多复杂的工序，可以直接变成食糜，经过淀粉酶的充分作用，非常容易消化和吸收，也不会让胃有负担。面条养胃的道理和粥类似，越是煮的软烂，越好消化。
但是有些人要问,养胃吃面好还是喝粥好，要看不同人群的胃部情况，一般来讲,单一的喝粥或者是吃面,都是不太好的,最好是能够交替食用,饮食尽量多样些,还有就是需要根据个人的胃肠情况,有做针对性的选择,中医认为胃喜燥恶寒，胃气好的人宜食糙粮、面食，而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。
大家也清楚,要养胃,是需要一个持续的过程,也不仅仅喝粥,吃面就可以完全的做到的,粥,面虽然有营养,但是仅仅依靠它们是不够的,还是需要适当的增加一些其他的食物,除了小米以外,红薯,山药,姜等食物,养胃效果也是不错的,在早餐时也可以适当的加入,要养胃还需要适当的锻炼身体身体,注意做好胃部保暖工作,还有就是保持有一个愉快的心情,最禁忌的就是少食凉性,寒性食物。不能因此觉得身体条件好就是不注意保养，养胃也的确是一个过程，不是一朝一夕可以做到的。
最后有一点要清楚，早上吃粥和而言，面食可以适当的多吃些，养胃的效果是较好的，米粥多食也是容易刺激胃，是属阴性，食用一定要适量。
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人们常说，皇帝的早餐，说明早餐是多么的重要。那么，早上吃粥和面，哪个更养胃呢？在深山老林里，住着一位近九十的老人，她无病无痛，能吃能睡，精神得很。记者去采访她时，她正在吃早餐。她的早餐很简单，一大锅稀粥，虽然水多米少，但煮得挺好，散发出淡淡的诱人的香气。她吃着吃着，身上脸上都渗出汗来，眼睛贼亮，说话声音清晰宏亮。记者问她，有什么养生经验。她说，没有。如果硬要说养生，那就是喝粥，粥是最好的早餐，养胃得很啦！胃好，身体就好！胃好，精神就好！早上吃粥，比人参燕窝强多了。县城里有一个粥铺，一小碗收费6元，吃3碗不会饱，但生意红火，里里外外坐满了顾客。早餐，人们为什么都喜欢喝粥呢？答案只有一个，喝粥养胃。粥是最好的早餐！