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松茸的保存方法有哪些？
松茸的保存有三种方法：冷藏保存、冷冻保存、切片晒干保存。
1，冷藏保存
把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。
2，冷冻保存
把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，只是在食用冷冻后的松茸时，大家应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响大家食用时的口感。
3，切片晒干保存
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
扩展资料
1，鲜品
鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。因为技术和工艺的不同，冰鲜松茸的品质有着很大的差异，目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸，品质良莠不济。
2，烘干产品
将松茸切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存，食用前通过温水侵泡，烘干产品一般原料等级不高，且在加工过程中，超过100℃的话，会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品。
3，冻干产品
冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下，经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道。
参考资料来源百度百科-松菌
冷冻松茸保存方法 怎么冷冻保存松茸
1、冷冻保存松茸的宗旨就是松茸保持干燥进行冷冻。可以选择最简单的方式，就是干冻。把松茸进行清洗后，用厨房纸擦干，然后装保鲜袋或者保鲜盒直接冷冻起来即可。干冻的松茸拿出来煮不用解冻！不用解冻！不用解冻！解冻后会影响口感和香味。用带锯齿的切冻肉的刀很好切，整颗拿出来切了就煮，口感和营养保留最好。2、将松茸清洗后，擦干，一定要擦干，越干越好，然后切片，用家用的食物密封袋装好，抽真空保存。要吃的时候也不用解冻，直接拿出来直接煮味道最好！
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