朋友们，很多人可能对中华鲟鱼怎么做怎么洗和鲟鱼怎么收拾不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于中华鲟鱼怎么做怎么洗和鲟鱼怎么收拾的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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中华鲟鱼怎么做怎么洗？
中华鲟的清洗方法如下：1、将买回来的中华鲟放在砧板上用刀背敲晕，然后烧一盆开水放置到80度左右。
2、再将中华鲟背部有鳞片的部位放进盆中烫5秒钟左右，烫完后再在鱼身上撒适量食盐和白醋，接着用刀、竹签或洗锅用的钢丝球将鳞片慢慢刮掉即可。
3、最后破开腹部处理其内脏后用清水冲洗干净即可。
温馨提示：中华鲟属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。
鲟鱼怎么收拾?
问题一：如何收拾鲟鱼收拾鲟鱼耽大体程序和收拾普通鱼一样的，去腮，去鳞，开膛破肚，去头。其实去鳞就是拿开水烫，烫有鳞的地方，不然就把肉烫熟了；然后用刀背把它的黑鳞抹掉，就好了。有些大的坚硬的鳞片可以用刀刃挂掉。
祝开心享受美味。
问题二：鲟鱼如何去皮用开水烫下有鱼鳞的地方，刮下鱼鳞，清洗干净后清蒸，或者向楼上说的用醋浸泡15分钟糖醋烧。皮不能去，那可是个宝，跟鱼骨头一样，都可以吃，比鱼肉的营养价值还高。对了，鱼头有毒，不能吃,内脏也不要吃。我前几天好吃过中华鲟，很好吃。采纳我答案哦！O(∩_∩)O
问题三：鲟鱼怎么收拾,特别是鱼鳞鲟鱼不需要去鳞的。
可以把皮分离掉，正常情况下鲟鱼皮是用来做皮具的；
或者把鲟鱼皮经过特殊处理做成单独一道美味。
问题四：鲟鱼怎样刮鱼鳞要用开水烫一下，注意只烫有鳞片的地方，不要往别的地方烫，容易把肉弄烂~~
问题五：鲟鳇鱼哪里不能吃，吃的时候怎么收拾？需要注意什么？鲟鳇鱼：素有水中“海化石”之称，是施氏鲟和达氏鳇两种鱼类的总称，人们常将两者相提并论，称鲟鳇鱼。鲟鳇鱼肉质鲜美、肌间无细刺，属高蛋白、高脂肪食品，含人体所必需的8种氨基酸，不饱和脂肪酸及12种维他命。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。特别是由鲟鳇鱼卵加工而成的“黑鱼子酱”，经济价值极高，有“黑珍珠”的美誉，国际市场供不应求。
希望能够帮到您！
问题六：如何杀死鲟鱼要看你主要是要侧重哪方面的啦。
鲟鱼鱼卵很贵，浮先把卵取出来先的。然后再从头部下手，把头与身体分开……
问题七：鲟鱼怎么去鳞鲟鱼本来鳞就不多用刀逆向刮一下然后冲洗
问题八：清蒸鲟鱼时怎么去除鱼身上的鳞片?刮！刮！刮，使劲刮！
答题不易，如有帮助请采纳，谢谢！！
问题九：别人送我条鱼，中华荀鱼，可我不知道怎么去鳞怎么收拾。怎么做！求解！谢谢了！一、清蒸鲟鱼:
原料:鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。
1、还是清洗处理，把鱼鳃去掉，鱼肚子破开，里面的东西掏一下，然后洗洗干净。中华鲟的骨头是长在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清洁的时候要小心手。鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。
2、鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，在撒山姜片葱丝，腌制15分钟左右。
3、腌好的鱼就可以上锅蒸了，蒸之前加些蒸鱼豉油，或者用生抽代替。蒸20分钟左右就好。4、蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢.
二、清蒸鲟鱼卷
主料：鲟鱼净肉400克。
配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝
调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。
做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。
特点：色泽银白、营养丰富。
三、和其它鱼的做法一样，所谓的“笨熬”最进味，我认为最好吃。
问题十：鲟鱼可以用来做清道夫吗？小鱼小虾都是鲟鱼的晚餐，清得彻底干净哦。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。