小伙伴,很多人可能对自制酸奶可以用什么酸奶来做和双狐电器如何不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于自制酸奶可以用什么酸奶来做和双狐电器如何的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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自制酸奶可以用什么酸奶来做?

一、自制酸奶
全脂牛奶500ML液态酸奶80ML
制作工艺:
1、液态酸奶+牛奶(直接法)和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶,一起做酸奶,对比一下两者的形态和口感。前者同第一次用老酸奶一样,口感清爽,颜色呈白色。后者偏膏状,口感厚重,香味浓郁,颜色呈乳白色,偏淡黄。

2、液态酸奶+牛奶,凝固后搅拌一下,滴落的酸奶连续不断,呈现拉丝的效果
3、小贴士:
1.容器必须煮沸或者烘烤消毒,保证无油无水
2.密封的牛奶可以直接做酸奶,如果已经开封,要放到锅里煮到60-70度,微沸后放凉,再和酸奶混合
3.酸奶和牛奶混合均匀后,过筛一下,口感更佳
4.因各地温度不一,面包机8小时若酸奶还未凝固,可以延长到9小时或者10小时
5.原味酸奶,做出后味道偏酸,需要自行加糖或者果酱调味
6.最好选用全脂牛奶,半脂和脱脂牛奶,制作酸奶的效果凝固性弱一些
7.做成的酸奶可以保留一小部分,下次做引子,和牛奶混合,继续做酸奶
8.我只做原味酸奶,但做酸奶是可以放糖的,一般放总量的3%-5%

二、自制酸奶
主料:全脂牛奶500ML(克)液态酸奶50-80ML(克)奶粉5克淡奶油40克
制作工艺;'
1、备好材料,小锅和玻璃瓶煮沸消毒,晾干
2、牛奶和酸奶(或其他材料),充分搅拌均匀(先用少许牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合,均匀后再倒入剩余牛奶)
3、混合后的液体过筛一遍,倒入瓶中

4、放入酸奶机、电饭煲或面包机中,启动酸奶模式,发酵8小时左右

5、放凉直接食用,加入糖、水果或果酱,口味更棒
6、吃不完放入冰箱冷藏,可保鲜3-4天

三、双歧因子酸奶
主料:纯牛奶(800毫升)淡奶油(80克)白糖(50克)双歧因子酸奶粉(1小包)
制作工艺:
1、烧开水把BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶的自带酸奶盅进行杀菌,然后取出晾干
2、把纯牛奶倒入已消毒的奶壶中,加入白糖,小火边加热边搅拌
3、当牛奶加热到42到45度之间时,关火
4、倒入淡奶油搅拌均匀,接着加入双歧因子酸奶粉
5、边加边搅拌,让双歧因子酸奶粉分布均匀
6、倒入酸奶盅里
7、BOTHFOX/双狐粉红佳人自变频智能养生壶中加入适量40摄氏度的温水,放入酸奶盅
8、温水以如图没过酸奶盅的一半为佳
9、接通电源,启动保温功能,显示屏会显示即时水温
10、约8小时后,取出发酵好的酸奶,入冰箱冷藏一夜风味更佳

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双狐电器如何?

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