亲爱的读者，您是否对大闸蟹蒸熟了冻在冰箱里面可以吗和螃蟹蒸了放冰箱可以吗感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于大闸蟹蒸熟了冻在冰箱里面可以吗和螃蟹蒸了放冰箱可以吗的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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大闸蟹蒸熟了冻在冰箱里面可以吗
大闸蟹蒸熟了冻在冰箱里面可以。
大闸蟹蒸熟后如果密封良好，放冰箱冷藏储存，如果时间不是很久，未出现细菌滋生和变质的情况，闻着味道无改变，充分加热后一般可以吃。但如果已经在冰箱冷藏储存超过数天，闻着有异味，蟹肉发黏，提示已经变质，一般不建议继续吃。
如果大闸蟹蒸熟后在密封良好的情况下，放置于冰箱冷冻层，保存时间可能相对比较久，储存数天不会出现变质。但可能存在水分流失，影响口感，食用前要注意充分解冻加热。大闸蟹肉中含有较多的蛋白质，长时间放置容易滋生细菌，导致变质，同时口感也会变差。
大闸蟹特征：
1、青背
大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽。由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹，这是清澈的湖水赋予它的独特外表。大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。
2、白肚
贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带青，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦。
螃蟹蒸了放冰箱可以吗
蒸好的螃蟹可以放冰箱，既可以放进冷藏层保存也可以放进冷冻层保存。不过虽然可以将蒸好的螃蟹放到冰箱里，但是建议当天蒸完之后当天食用，立即食用不仅能够最大程度上保留住螃蟹的营养成分，口感也最佳，另外若是常温保存一天，就不建议继续吃了。螃蟹蒸熟了能放冰箱保存吗
蒸过的螃蟹可以采用冷藏保存法。如果天气较冷，温度比较低，就可以把蒸好的螃蟹晾干水分之后，再用保鲜袋包裹扎紧放入冰箱的冷藏室保存。第二天吃的时候需要水开下锅大火蒸5分钟以上。
蒸过的螃蟹也可以采用冰冻保存法。如果天气较热，温度比较高，就可以将蒸好的螃蟹趁热连直接连同它的汁水用双层保鲜袋包裹扎紧之后直接放冰箱冷冻室冰冻一晚上。如果第二天吃的话，也需要将螃蟹水开上锅，蒸8分钟左右，熟透之后再吃。
螃蟹存放时要注意，尽量用保鲜盒或保鲜袋进行密封保存，要避免冰箱抽干螃蟹上面的水分或者细菌感染螃蟹。这很关键，如果放在冰箱的冷藏室的话建议隔天吃完，冷冻室可以适当多放2-3天，但是也建议能尽早吃最好，否则也会破坏螃蟹的口感和营养。
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