亲爱的小伙伴们，大家好，相信很多人对豆浆和豆汁不是一个东西吗和豆汁和豆浆的区别都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于豆浆和豆汁不是一个东西吗和豆汁和豆浆的区别的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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豆浆和豆汁不是一个东西吗？
豆汁儿和豆浆不一样，具体区别如下：
1、制作方法
豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
2、色泽
豆浆的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
豆汁的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。
3、营养价值
豆浆，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。
豆汁，极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖等。有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
豆汁和豆浆的区别
豆汁是北京传统特色小吃，豆浆是中国汉族传统饮品；豆汁的原料是绿豆，豆浆的常用原料是黄豆；豆汁颜色为灰绿色，口味酸且馊，豆浆颜色为乳白色，口味香浓；豆汁有解毒、清火的功效，豆浆可以增强免疫力，防治高血压。豆汁和豆浆的区别
1、称呼不同
豆汁是北京的小吃，豆浆是生活中的饮品。
2、原材料、制作工序不同
豆汁是绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
豆浆是将黄豆用水泡后，磨碎、过滤、煮沸制成的。
3、颜色、味道不同
豆汁色泽灰绿，味酸，略苦，有算臭味。
豆浆色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。
4、营养价值不同
豆汁有强身健体、防糖尿病、冠心病脑中风等功效。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，常喝豆浆对身体十分有利，防治高血脂高血压等多种疾病。
5、适宜人群不同
豆汁和豆浆长得差不多，却比豆浆难喝，豆汁北京人比较喜欢，外地人就不一定喜欢了。
豆浆全国人民都在喝，老少皆宜，适合各种人群。
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