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杨枝甘露是什么 杨枝甘露介绍

1、杨枝甘露指的是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。
2、杨枝甘露英文名:ChilledMangoSagoCreamwithPomelo。于1984年由香港利苑酒家首创。
3、制作材料包括沙田柚(或西柚)及芒果,还有西米、椰汁、鲜奶油(或淡奶)及糖。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

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杨枝甘露是什么东西?

杨枝甘露指的是一种港式甜品。主要成分是葡萄柚、芒果和西米,主要的烹饪技术是煮沸。芒果和葡萄柚富含维生素,是营养丰富的甜点。

营养价值:

1、祛痰止咳:芒果中含有芒果苷,具有祛病止咳的功效,对痰积嗽哮喘等疾病有辅助治疗作用。

2、芒果富含糖分和维生素,尤其是维生素A原,它在水果中居首位,具有明目的功能。

3、柚子含有大量的维生素C,可以降低血液中的胆固醇。

扩展资料:

制作注意事项:

1、不时搅拌西米以防粘在锅上。

2、将西米煮两次,然后冷却两次,这样煮过的西米会变得清澈光滑。

3、葡萄柚是酸的,不喜欢的用沙田葡萄柚取代,但是颜色不太漂亮。

4、不要煮椰子汁,会有牛奶花,不美观。

参考资料来源:百度百科-杨枝甘露

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