亲爱的小伙伴们，很多人可能对很多饭店的招牌菜肉沫海带苗到底是怎样的做和海带苗怎么烧不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于很多饭店的招牌菜肉沫海带苗到底是怎样的做和海带苗怎么烧的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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很多饭店的招牌菜肉沫海带苗，到底是怎样的做法？
很多饭店的招牌菜肉沫海带苗，到底是怎样的做法？
这海带苗我以前也没吃过，这一吃真的太喜欢了，它是海带的幼苗，营养很高，口感上又脆又嫩，这是鲜的，清洗干净后泡一泡，一点不咸，拌着吃就很好吃，把它做成像类似紫菜汤这样的也非常不错，涮火锅更是超美味。
日常饮食中，每周吃几次植物类海产品，补充微量元素，营养更均衡。
好了，长话短说，下面来看看具体做法......
【食材】
豆皮160克、海带苗150克、红柿子椒半个、生姜一小块、大蒜两瓣、熟芝麻一小勺、辣椒粉小半勺、盐适量、白糖一点点、生抽两勺、香醋一点点、芝麻油几滴、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、海带苗仔细清洗，把盐全部洗掉，然后清水泡15分钟。
3、豆皮用凉水浸泡10分钟。
4、红柿子椒切成丝。
5、海带苗改刀小块或丝，因为是海带苗完全切丝不好切，豆皮切成丝。
这一步建议焯水后切，我切好焯水发现不方便捞出来。
6、锅里水到滚开，豆皮烫一烫就捞出。
7、锅里水继续烧到滚开，下入海带苗再次开后煮一两分钟捞出，具体时间根据自己的喜欢软烂程度来定，没切的话时间稍微长一点，切了的更易熟就时间短一些，这个比较易熟，总之熟了为原则。
8、锅里加入适量姜蒜末、辣椒粉、熟芝麻、一点点盐
9、加入适量滚热的油，一边加一边搅拌。我油泼得少，怕油腻，可以多泼一些，会浇得更透，拌的时候减少用量。
10、加入两勺生抽、一点点香醋，一点点白糖提鲜，几滴香油，搅拌均匀。
11、将料汁淋入拌匀即可。
12、成品图。
海带苗怎么烧
凉拌：将退淡后的海底苗过开水沥干后加上自己喜欢的调味料拌匀即可食用。炖：降退淡后的海带苗加锅骨汤炖十分钟即可出锅食用。
煮：海带苗退淡后加入排骨汤中煮5分钟加上调料即可出锅。
炒：降退淡后的海带苗捞出沥干，先放上姜、辣椒、蒜、呛锅后放入海带苗翻炒加上调料即可享用。
火锅：海带苗放入后煮3分钟左右就好了，软软嫩嫩超入味。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。