朋友们,如果你对鸡蛋拼盘花样图片大全_鸡蛋花样100种图片不是很熟悉,那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于鸡蛋拼盘花样图片大全_鸡蛋花样100种图片的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

本文目录一览

怎么做花样式的煎鸡蛋?

1、可以利用煎蛋模具,或用西红柿、洋葱、香肠等做模具,煎出有造型感的煎蛋;2、可以将蛋白、蛋黄分离分步煎制,再加上熟芝麻、秋葵片或胡萝卜花等作为表面装饰,煎出有色彩、图形搭配的煎蛋;3、类似厚蛋烧的煎蛋;4、煎蛋皮(丝)


返回目录

鸡蛋简单小吃的做法100种

用鸡蛋做出的美食

一、鸡蛋羹

材料:

鸡蛋2个,凉白开约5汤匙,盐1/2茶匙,厨房纸巾1张,香油适量

做法:

1、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结

2、加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

3、用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝

4、盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可

5、出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油

小贴士:

1、倒入蛋液的水最好是温水,不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹就不会出现影响质量和口感蜂窝。也不要用开水,否则会成了蛋花汤。

2、水的量也很重要,太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老,太多蛋羹又不易成型,口感也会水水的。

3、在打蛋液时,也不要猛搅蛋液,在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,最好是打好蛋液,加入水后再轻微打散搅和即可。

二、啤酒卤蛋

材料:鸡蛋10 个,啤酒一罐330ml,酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克

做法:

1、鸡蛋加水煮熟

2、剥壳后加入啤酒和白糖

3、酱油以及盐一起煮,煮干即可

4、想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子

三、咸鸡蛋


材料:24个鸡蛋,1小碗盐,1杯高度白酒,保鲜膜若干

做法:

1、鸡蛋清洗干净,晾干水分,一定要晾干水分!

2、在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以

3、然后滚上一层盐,用保鲜膜包好,装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,然后放到阴凉处30天。

4、吃的时候拿出来,剥掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟吃!

四、酒酿鸡蛋

材料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法:

1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用

五、荷包蛋

材料:鸡蛋1个或数个、酱油、糖适量。

做法:

1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎

2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口

六、西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,食用油,五香粉,味精。

做法:

1、先将材料准备好

2、西红柿切好

3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀

4、小火起锅、倒入适量油

5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用

6、再起锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅

7紫菜蛋花汤

请点击输入图片描述

材料:紫菜、鸡蛋、香油、盐、姜片、肉末。

做法:

1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

2、锅里下少许油煸炒肉末至变色

3、加入适量的水煮开

4、水开后下紫菜,并加入适量的盐

5、最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀

返回目录

总结:以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案,希望对你有所帮助。如果您想更深入地了解相关内容,可以查看文章下方的相关链接。