亲爱的朋友们，很多人可能对绿豆稀饭的功效与作用及禁忌_绿豆粥的功效与作用及禁忌不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于绿豆稀饭的功效与作用及禁忌_绿豆粥的功效与作用及禁忌的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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绿豆粥的功效与作用禁忌是什么？1
绿豆粥具有清热、消暑、利水、解毒的功效，还有治疗或辅助治疗暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒的作用。食用禁忌：
1.绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使中药药效降低。
2.另外寒凉体质的人，老、幼及体质虚弱的人，应忌食绿豆。
3.由于绿豆药性寒，且能增加尿量，所以脾胃虚寒滑泄的患者应该谨慎服用绿豆汤。
4.脾胃虚弱、消化不好的人不宜服用过多。
现代研究表明，绿豆含有氨基酸、胡萝卜素、果糖、磷脂酰甘油、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌胺、磷脂酰丝氨酸、麦芽糖、葡萄糖、磷脂酸等成分，具有一定程度的抗氧化、抑制血尿素氮的升高、增加尿量、促进尿磷排泄、降低血磷水平、降脂、减轻肾脏和肝脏的损伤等作用。
绿豆汤的功效与作用禁忌分别有哪些
绿豆汤的功效与作用：
1、绿豆汤对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，有清热解毒之功效。
2、绿豆汤中所含有的蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功效。
3、绿豆汤中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收率。
4、绿豆汤中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛等症。
5、绿豆汤含丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而达到保护肾脏的作用。
6、绿豆汤的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
绿豆汤的食用禁忌：
1、脾胃虚寒、体质阳虚以及泄泻者不宜食用。
2、不宜与狗肉同食。
3、绿豆汤不宜使用铁锅煮。
4、绿豆不宜煮太烂，容易破坏其营养价值。
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