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各地名小吃有哪些不为外人所知的真相？
新疆人说：1.在新疆最常见烤羊肉（串）是用铁钎子串的，而且喀什的价格是烤好后大拇指第一个指节那么大的肉块四个一串，价格5元。很多内地10块钱一大把那种多是鸭肉。2.大盘鸡北疆吃的更多，确实我们吃完鸡喜欢用菜汤拌皮带面，但是要手工拉的哦。3.抓饭的话现在新疆各族人民普遍不会用手抓着吃了，但我个人比较喜欢这个方法。彩蛋：1.正宗的烤肉很嫩不是放了嫩肉粉，是烤前用鸡蛋+盐+少量胡椒粉腌过，火候也很重要。2.大盘鸡特殊的香来源于一种叫山奈（沙姜）的香料。3.做抓饭的关键是之前炸肉的时候和洋葱一起炸，然后谢谢徐勇的补充：一定不要忘记用羊尾巴油炒，羊尾巴油才是去处膻味的秘诀。欢迎各位知友尝试自制~（额......一激动就跑题了）关于更多的新疆美食与图片请戳我的另一个
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赵津生，男，1957（农历丁酉鸡年出生，天津人，哈哈笑艺术团相声成员，著名相声演员，师从相声名家范振钰。2010年登上央视虎年春晚的舞台，与姜昆、戴志诚携手演出相声《谁来说相声》。参演过《杨光的快乐生活》、《哏都青年》等影视剧，深受观众的喜爱。
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天津本地宝
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哏都是网友对天津一种戏谑的简称。“哏”是滑稽有趣的意思。后来衍生成一种相声术语，指相声中的笑点。也能用来直接指某个笑话。相声术语中的包袱是指在前期的表演中埋下好笑的伏笔和进行铺垫，最后点破笑点使人发笑称作抖包袱。对口相声中，两名相声演员还依角色不同，而有“捧哏”与“逗哏”之称。而天津又是相声的发源地，所以用“哏都”定位天津再贴切不过了。
哏都是网友对天津一种戏谑的简称。“哏”是滑稽有趣的意思。后来衍生成一种相声术语，指相声中的笑点。也能用来直接指某个笑话。相声术语中的包袱是指在前期的表演中埋下好笑的伏笔和进行铺垫，最后点破笑点使人发笑称作抖包袱。对口相声中，两名相声演员还依角色不同，而有“捧哏”与“逗哏”之称。而天津又是相声的发源地，所以用“哏都”定位天津再贴切不过了。
名称由来
编辑
2012年的大雨，网友们一次次拜服在天津人的乐观和创造中，“天虽有不测风云，但是乐子还得咱自己找”，“大雨以后，一秒钟就变游乐场”，什么也不能阻挡天津人的乐呵。其他城市的人民，暴雨过后，也就看个“海”，只有天津人能把大雨玩出如此多的花样。天津人就是哏，路面积水汽车熄火趴车，市民就开着摩托艇逛大街，乐观情绪面对重重困难。用天津口音豪迈的说：“下这点雨这都不叫事”。[1]
另外，天津相声广播成立六周年，特别推出津味微电影哏都青年。
相声演员刘伟如今已经很少会演绎相声了。现在他拍摄了许多影视剧，由他参演的影视剧《人民的名义》《家家有本难念的经》都非常的经典，他在剧中演技十分精湛给观众留下了深刻的印象，而且刘伟的人气也很高。只在2021年8月，相声演员刘伟领衔哏都青年八月相声大会。
刘伟，男，汉族，1959年出生于天津市，中国广播说唱团中年相声表演艺术家，一级演员。
刘伟自幼喜爱相声表演艺术，十六岁拜相声表演艺术家马季为师，他的表演热情奔放，欢快流畅，嗓音清脆，歌声甜美，代表了青年人的特点，给人以蓬勃向上的感染。刘伟多次在相声大赛中获奖，连续几届参加中央电视台的春节晚会，其中《虎年谈虎》《歇后语新编》《三顾茅庐》等，深受广大观众的喜爱。
他曾随团赴香港、新加坡、马来西亚、日本等地演出，他还在影片《笑破情网》《赵百万梦幻曲》中担任主要角色，并多次客串各种晚会主持人，是一名走向成熟的中年相声表演艺术家。
刘伟个人经历：
刘伟，中国广播艺术团青年表演艺术家，全国青联委员。自幼热爱相声，在学生时代即不断登台演出。起步早，基础好，十六岁开始受马季老师的指导，注意专业技能与修养的全面提高。是继姜昆和赵炎之后马季先生的第三个徒弟，成名于20世纪80年代。刘伟的表演热情奔放，欢快流畅，语言清晰、歌声甜美“包袱”软丢硬甩结合，代表了青年人的特点，给人以蓬勃向上的感染。
在当时的春节晚会上先后与冯巩、马季老师合作演出的相声《求全责备》《送别》至今令人回味无穷。代表作品有：《巧对影联》《八戒贬悟空》《送别》等。
刘伟也参加了多部电视剧的演出。像30集系列喜剧《家家有本难念的经》中，大家看到了熟悉的刘伟，不过这次他不是说相声，而是“改行”演喜剧了。他在《家家有本难念的经》中的角色是一个普通的制药厂工人，由于他以前也有过当工人的经历，演来得心应手。
刘伟轻松诙谐的相声表演风格，已经给观众留下了深刻的印象。刘伟喜欢这种轻松的、主要靠语言来表现的喜剧形式，而不喜欢那种夸张的、动作性强的闹剧。他给自己表演相声时的风格定位也是如此———追求高层次的、含蓄的表现形式。
自一九八六年起，连续几届参加中央电视台他曾随团赴香港、新加坡、马来西亚、日本等地演出，受到当地观众的好评。他还在戏剧影片《笑破情网》《赵百万梦幻曲》中担任主要角色，并多次客串各种晚会的主持人，是一名走向成熟的中国青年相声表演艺术家。
刘伟早年就从师于马季，两人之间的师徒感情深厚。刘伟坦言，因为老师的过世，自己的心情大受影响。“我16岁从艺马季老师，跟随学习32年之久。在他去世前一天，我们在一起吃饭还挺好的。我还对师父说，您冬天胖了一些。他说，冬天嘛，人都胖一些，挺好。”刘伟说，“对恩师的离去，我非常难过。”
2016年参演由李路执导的反腐题材电视剧《人民的名义》(于2017年3月28日开播，饰演反派杜伯仲。
参考资料来源：百度百科-刘伟
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