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小欣去姑姑家里做客，一家人一上午相谈甚欢。在快到饭点的时候，姑姑就起身去做饭，小欣看到后连忙跟在姑姑身后，和姑姑一块去厨房做饭。
一开始姑姑并不同意让小欣进厨房，但架不住小欣软磨硬泡。两个人商量了一下，确定了今天中午的菜单，接下来就是从冰箱里拿食材了。
等到小欣看到姑姑用塑料袋装冷冻肉的时候，她皱了眉头，跟姑姑说：“姑姑，你以后不要用这种塑料袋装冷冻肉，对身体特别不好，很容易将袋子里的有害物质吃进身体里面。”
姑姑不明白，她觉得这个塑料袋很干净，不会有什么脏东西。但小欣说的不是卫生问题，而是塑料袋里面的物质。
哪种塑料袋不能装冷冻肉
相信大家平时去超市的时候，都会使用超市提供的塑料袋盛放蔬菜或者是肉类食物。在将这些食物拿回家以后，就会连着塑料袋一起把食物放进冰箱里。有些人会把蔬菜拿出来，但肉类却不会直接放进冰箱里，而是直接装在超市提供的塑料袋里放进冰箱。
其实这种做法是非常危险的，因为这种塑料袋中含有一种名叫高密度聚乙烯的材质，这种材质在长时间和肉类食物接触以后，就会附在食物上，被人体吃进腹中。
除了这种材质以外，塑料袋还含有其他有害成分，甚至是致癌物。这些物质都会污染食物，影响人体健康。
用冰箱保存肉应该注意什么
1、时间不能太长
有些人觉得细菌无法在冷冻层里生存，所以将肉放进冷冻层以后就不会存在变质的危险，便一直放着，有些人家甚至能存放一年的冷冻肉，但这样真的健康吗？
其实大家有个观念搞混了，那就是细菌不是不能在冷冻层里生存，只不过是繁殖的速度变得很缓慢而已。可即便如此，细菌也依旧处于活着的状态。只要细菌不死，肉就会存在变质的可能。
而且长期冰冻肉，会导致肉里面的肌原纤维蛋白质发丝鞥改变，使肉里面的水分无法保存，导致口感变柴。而且肉被冻得久了，它就会散发出一股难闻的气味。这样就会影响冰箱里其他食物的保存，导致食物之间串味，还会缩短保存的时间。
2、先洗后冻
有些人觉得肉被摆在案板上很不卫生，毕竟菜市场那个地方人来人往，唾沫星子和灰尘到处都是，很容易粘到肉上，所以每次买回来都会先清洗一番，再放进冰箱里冷冻。
这种做法会导致水分残留在肉上，从而形成一层冰晶。这些冰晶又会导致肌肉纤维受到挤压，进而受损。等到解冻的时候，受损的纤维不仅无法恢复，还会导致肉汁跟随冰晶一块流失，影响口感。
3、一大块冷冻
为了贪图方便，每次买肉回家就会一整个放进冰箱里，等需要的时候再拿出来使用。建议不要这样，在把肉买回来的时候，先不要着急保存，而是应该先切成小份，大概一顿饭就可以用完的量。
等每次做饭的时候，就可以拿出来一份，其他的肉就不要再动了。这样不仅可以省去每次都要解冻的时间，也可以尽量减少肉中的汁水以及营养的流失。
4、反复冷冻
为什么不能反复冷冻，其实上面已经解释过了。即便是不存在先洗后冻的情况，肉里面的营养也会随着每次解冻时冰水的流逝而浪费。
另外，反复冷冻还会导致肉里面的细胞结构受到破坏，使其失去活性。这样一来，肉的口感会越来越差，到最后如同嚼蜡，失去了让人大快朵颐的兴趣。
5、堆得太满
很多人都有将冰箱堆得满满当当的习惯，毕竟大家工作都很忙，没有时间天天去菜市场买菜。虽然适当的囤肉是没有问题的，但也不能把冰箱塞得太满。
如果塞得太满，里面的空气就会不流通，这样一来会导致压缩机的负担加重，时间长了会减少冰箱的使用时间，加快冰箱的损坏速度。
在将肉类食物买回来以后，建议将其切成小块，然后放进保鲜盒里面保存，不要再使用超市里的塑料袋了。
其实不光是超市里的塑料袋，包括我们平时从其他渠道获得的塑料袋，都不适合装着肉，然后放进冰箱里。
最好的保存肉的方法就是保鲜盒，就连保鲜袋也要少用，因为袋子比较脆，尤其是被冷冻的袋子。如果袋子被冻在肉上的话，不仅脱离比较困难，袋子上的化学物质也容易残留在肉上。
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