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淮安特产淮安特产介绍
1、苏粤乳鸽。苏粤乳鸽，是江苏省淮安市淮阴区特产。以乳鸽为主要原料，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料精制而成。其肉质鲜嫩、味美，其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受消费者青睐。
2、十三香龙虾。十三香龙虾，是江苏省淮安市盱眙县特色美食，十三香龙虾配料是独一无二的，即十三香，做出来的十三香龙虾味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点。
3、涟水千张。涟水千张，是江苏省淮安市涟水县特产。具有色鲜、细腻、韧性强、口感佳等特点，涟水千张富含蛋白质、维生素、微量元素、卵磷脂和多种矿物质，适宜身体虚弱、营养不良、气血双亏、糖尿病及妇女产后乳汁不足之人食用，具有预防骨质疏松、血管硬化、心血管疾病、护心等功效，目前涟水千张获地理标志证明商标。
4、涟水荷藕。涟水荷藕，是江苏省淮安市涟水县的特产，涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕，品味、营养、药效俱佳，涟水荷藕还具有消瘀清热，除烦解渴，止血、化痰，益脾健胃，养胃滋阴，益血止泻的功效。目前涟水荷藕获地理标志证明商标。
5、涟水萝卜干。涟水萝卜干，是江苏省淮安市涟水县特产，涟水萝卜干其色泽鲜艳，香脆可口。涟水萝卜干中含有丰富的矿物质和微量元素，还含有胡萝卜素、维生素、尼克酸、淀粉酶、多缩戊糖等。目前涟水萝卜干获地理标志证明商标。
淮安特产有哪些土特产可以带走
淮安特产可以带走的有：安东萝卜干、淮安蒲菜、涟水鸡糕、淮阴鸡粥蒲菜、洪泽湖河蚬。
1、安东萝卜干
是一道美味可口的传统名菜，属于江苏菜。由于此地的制作的萝卜干味道别具一格，因此取名安东萝卜干。
2、淮安蒲菜
江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。生食鲜嫩多汁，清香微甜，无涩味；熟食爽嫩柔软，无渣。
3、涟水鸡糕
鸡糕细嫩，造形雅致，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。
4、淮阴鸡粥蒲菜
是一道由生鸡脯肉和蒲菜为主要材料做成的菜品，属于家常菜粥。
5、洪泽湖河蚬
江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，是双壳类软体动物，栖息于淡水的湖泊、沟渠、池塘及咸淡水交汇的江河中。
以上内容参考：百度百科-淮安
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