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粉条的来历及历史?

历史:
粉丝的生产历史悠久,据史料记载,已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的淀粉为主要原料,结合传统工艺的基础上,采取现代科技生产而成。其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。而利用淀粉加工粉丝,在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载,粉英(淀粉)的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道:“碾绽绿珠”,形象的描述了绿豆粉丝的制作方法。

民间虽有孙膑发明粉丝的说法,因无文字记载,不能为据。实际上也很难究其是谁发明的,它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。

来历:
《辞源》列有粉丝条目,解释说:“亦称‘粉条’、‘线粉’。淀粉制品之一。淀粉来源以直链淀粉含量较多的豆类为主,如绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、小豆等,其中以绿豆淀粉的制品最佳。也可用山芋、玉米等为原料。一般将原料经过浸泡、磨浆、提粉、打糊、漏粉、拉锅、理粉、晾粉、泡粉、挂晒等加工步骤制成。


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什么牌子的粉丝好吃,中国十大粉丝品牌排行榜(哪个品牌的粉丝最好)


粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了。下面

为你公布什么牌子的粉丝好吃,中国十大粉丝品牌排行榜。
中国十大粉丝品牌排行榜
第一名:招远三嘉粉丝蛋白有限公司
招远三嘉粉丝蛋白有限公司成立于1992年,注册资本为42.32万美元。属全国重点粉丝生产加工企业,山东省农业产业化重点龙头企业,是招远市龙口粉丝商会会长企业。发展至今已有三处大规模粉丝生产基地,产品主要销往美国、日本、加拿大、东南亚等世界三十六个和地区,营销网络遍布全球。
第二名:山东金都塔林食品有限公司
什么牌子的粉丝好吃?山东金都塔林食品有限公司是国内专业生产豌豆分离蛋白、浓缩蛋白、淀粉、膳食纤维、龙口粉丝的大型企业,工厂成立于1990年,集科研,生产,加工,贸易于一体,专业技术力量雄厚。拥有固定资产1亿8000万,员工500余人,公司以美国,加拿大进口豌豆为原料,提取豌豆淀粉、分离豌豆蛋白粉、浓缩蛋白粉、膳食纤维、龙口粉丝。
第三名:湖北任森农业科技发展股份有限公司
湖北任森农业科技发展股份有限公司于2009年7月注册,落户湖北长阳经济开发区清江健康食品产业园,占地34000平方米,项目总投资1.23亿元,主要从事薯类淀粉的生产、销售及副产品的研发,是集科、农、工、贸于一身,融薯类种植、订单农业、基地建设、精深加工、科技研发为一体的综合型农产品深加工企业。目前已完成项目建设总投资1.23亿,年薯类加工能力十二万吨,有机肥一万吨。
第四名:龙大食品集团有限公司
什么牌子的粉丝好吃?龙大食品集团有限公司历经40年的风雨,已发展成为一家以安全食品加工为主业的级农业产业化龙头企业。集团经营范围涉及蔬菜种植、种猪繁殖、食品加工、木器制造、包装生产等诸多领域。
第五名:四川光友薯业有限公司
四川光友薯业有限公司成立于1992年10月18日,位于四川省绵阳高新区,是一家以薯类食品深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业。光友薯业主要从事以红薯、马铃薯等薯类为主要原料的方便粉丝、休闲食品、调味品、品等食品的研发、生产、销售;食品机械研制及销售;薯类淀粉、粉丝加工技术培训等。
第六名:湖南裕湘食品有限公司
什么牌子的粉丝好吃?湖南裕湘食品有限公司是一家以面粉、大米、红薯为主要原料研发、生产、销售系列挂面、波纹面、米粉、红薯粉的农业产业化重点龙头企业,是全国首批农产品加工示范企业和营养强化食品试点生产单位,并被标委会推荐为方便粉标准起草单位。公司在郴州、长沙、河南建有生产基地,年生产能力达20万吨,研发和生产的挂面、米粉、红薯粉、快熟面四大系列共有300多个品种,产品畅销国内并远销欧美、东南亚等十几个和地区,生产规模和经济效益跻身全国同行业前列。
第七名:河北顶大食品集团有限公司
顶大食品是一家专业从事休闲食品制造与营销的大型民营企业,总部地处美丽的秦皇岛,黄金海岸附近,自1998年成立以来顶大人坚守诚信是金的理念,以诚信聚财、靠诚信发展。今天的顶大,已是拥有河北顶大、黑龙江顶大、安徽顶大三家全资分公司并已通过ISO9000认证的年产万吨膨化的现代化企业。
第八名:黑龙江港进食品科技开发有限公司
什么牌子的粉丝好吃?黑龙江港进食品科技开发有限公司,始建于2007年12月14日,是由1993年成立的黑龙江港进马铃薯制品有限公司演变而来。位于中国马铃薯之乡的讷河市。注册资本3000万元,总资产1.55亿元,占地总面积约36万平方米,员工386人,其中专业技术人员88人;拥有国内仅有并具领先水平的四条日本进口生产线,是集研发、生产、销售于一体的以马铃薯为原料加工生产粉皮、粉丝、粉条及淀粉的国内最大企业。
第九名:广东省顺德区春晓食品有限公司
陈村品牌由陈村粉产品创造者黄但先生的嫡孙黄汉标先生创立。
春晓食品公司共集研发、生产、营销于一体,主要从事生产和销售即食河粉、即食过桥米线。公司凭借先进的制粉技术、承袭传统工艺,由成立之初几百平米的生产车间、单一河粉产品,发展到现在拥有顺德和高要两大生产基地、十万平米厂房面积、1000多名员工、纳税超千万的企业。作为广东家喻户晓的品牌,经过多年的耕耘与积累,不断完善遍布全国各地的销售网络,深受消费者的喜爱和支持。
第十名:烟台双塔食品股份有限公司
什么牌子的粉丝好吃?烟台双塔食品股份有限公司始建于1992年,位于龙口粉丝的发源地和主产地山东省招远市金岭镇,占地面积70万平方米,总资产14亿元,年销售额6亿元,是目前全球最大龙口粉丝生产基地、全球最大非转基因豌豆蛋白生产基地、全球最大豌豆淀粉生产基地,公司已经形成了龙口粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维、食用菌、生物天然气等多元化产品发展格局。
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