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木耳可以跟香菇一起吃吗

黑木耳和平菇是能够一起吃的,这二种食物放到一起吃是不容易产生化学变化的,大伙儿能够安心服用。黑木耳跟平菇全是需要开展泡开以后才能够用以制做食材,能够用以炒瘦肉或是熬汤,并且服用木耳及其平菇,能够医治气虚头昏及其贫血等病症,还可以具有清除胃肠的实际效果,大伙儿能够掌握二者的营养成分。

1、平菇和黑木耳能另外炒吗
平菇和黑木耳能另外炒,两大类素餐全是很高营养成分的食品,不管蒸制还是熬汤全是很丰富多彩的食物,再加全是低热量的健康保健食品更非常值得大伙儿配搭一起吃,没有相冲之说。黑木耳胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣及放射性元素吸咐,集中化起来排出来身体之外,进而具有清胃、涤肠、的功效。平菇则有气虚头昏、贫血、白血球减少,本身免疫力下降及其年老体衰者宜食。
2、服用黑木耳的好处
2.1、黑木耳中的胶原纤维可把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起来排出来身体之外,进而具有清胃涤肠的功效。
2.2、黑木耳被营养专家称为‘素中之荤’和‘素中之首’,每100克木耳中含铜185mg,它比绿叶蔬菜中含铜量最大的西兰花高于20倍,比畜类食品中含铜量最大的牛肝还高于约7倍,是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多益气养血焕颜,让人皮肤白里透红,光彩照人,并可预防缺铁性贫血。降低血小板稠状,预防血栓的产生,防止主动脉粥样硬化和冠心病的产生。
2.3、黑木耳带有维生素B12,能降低血液稠状,防止血栓症的产生,有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。
2.4、黑木耳带有抗肿瘤活性物质,能提高机体免疫能力,常常服用可抗癌防癌。

3、黑木耳的做法
3.1、五花肉炒黑木耳
原材料:五花肉1条,干木耳50g,黑生抽3一茶匙,生抽酱油2一茶匙,蒜泥1一茶匙,鸡精少量。
作法:五花肉切适度薄厚,木耳侵泡变松后切割成一小块。锅中倒点油,进行爆香蒜泥,添加五花肉炒至肉皮肤变白。添加木耳、黑生抽、生抽酱油和少量鸡精,再次炒至五花肉烂熟。
3.2、香菇酱炒豆腐木耳
原材料:嫩豆腐一块,木耳一把,泡开的,香菇酱一汤匙,生抽酱油一茶匙,白砂糖一点点。
作法:准备好原材料,木耳用温小水泡发清洗。锅烧热加点油,油烧后放进切割成块的水豆腐用低火煎。一面煎好再翻过来把另一面也煎到金黄色。倒进木耳,添加一汤匙香菇酱、一茶匙生抽酱油和一点点白砂糖。添加大概工作小半碗水。盖上外盖焖煮一会儿,到锅中料汁收的类似,撒葱段起锅

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香菇可以和木耳同吃吗

香菇可以和木耳同吃。

香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称,深受人们的喜爱,是不可多得的理想的保健食。

香菇干品脂肪含量在3%左右,脂肪的碘价为139,不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸,它不仅能降低血脂,又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

扩展资料;

黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有“素中之肉”、“素食之王”的美称,是久负盛名的滋补品。据有关调查分析,每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g,脂肪0.2g,碳水化合物65.5g,纤维素7g。

还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质,其中尤以铁的含量最为丰富,每100g鲜木耳中含铁185mg,比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍,比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍,故被誉为食品中的“含铁冠军”。

此外,黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸,其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸,有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类,含有大量胶质,对人体的消化系统有良好的润滑作用,可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质,对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。

因此,是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂,是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。

参考资料来源;凤凰网——素食食谱: 香菇木耳生姜汤的具体做法

百度百科——香菇

百度百科——黑木耳

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