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羊肉各个部位的吃法是什么？目前羊肉市场价格多少钱一斤？
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，一般适合用于秋冬季节进补，但当前夏季也是可以食用的。而且其做法多样，很多人都爱吃。
那么目前羊肉市场价格多少钱一斤？一起来了解下吧。
目前羊肉市场价格多少钱一斤？
河北石家庄市新乐市羊肉25元/斤；内蒙古包头市东河区羊肉24元/斤；山西忻州市原平市羊肉22元/斤；辽宁沈阳市和平区羊肉30元/斤；安徽合肥市庐江县羊肉25元/斤；山东德州市宁津县羊肉30元/斤；甘肃白银市靖远县羊肉24元/斤；宁夏银川市灵武市羊肉36元/斤；新疆 市天山区羊肉40元/斤；陕西榆林市定边县羊肉33元/斤；贵州贵阳市南明区羊肉35元/斤等。
备注：以上羊肉价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。
羊肉各个部位的吃法是什么？
1、羊颈肉
羊颈肉又名羊脖子，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实。
通常比较适合用于红烧、焖炖等。
2、羊肩肉
羊肩肉即羊肩背部位的肉，羊肩肉一般纤维长，肉质要粗一些，肥筋也比较多，汁多肥嫩。
通常整块带骨出售或切半出售，适合涮、煎、烤等吃法。
3、羊里脊
羊里脊因为形似竹笋，纤维细长，又称“竹笋羊肉”，肌肉纤维丰富细长、鲜嫩多汁肉质细腻，是全羊身上鲜嫩的两条瘦肉。
通常适合熘、炒、炸、煎等吃法。
4、腱子肉
即羊大腿上的肌肉，硬度适中，口感筋道。
适宜酱、炖、烧、卤等炖煮后稍带肉质纤维，颇有嚼头。
5、羊肋排
羊肋排由7-9条肋骨组成，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肉质软嫩，细腻多汁，适宜烤、煎、蒸、焖、炖多种烹饪方式。
总的来说，羊肉价格会受到多方面的影响，有贵的时候也有便宜的时候，但关键是要怎么挑、怎么吃，而且要选择适合自己的羊肉来吃。
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目前羊肉价格多少钱一斤？羊身上哪些部位好吃?
最近这段时间很多地方的气温都是相当高的，也是羊肉消费的淡季，养殖户压力比前段时间大很多，虽然羊肉价格小幅下跌了，但是它的整体肉价还是比很多传统肉类要高出许多的。下面一起看下目前羊肉价格多少钱一斤?
目前羊肉价格多少钱一斤?
河北石家庄市新乐市羊肉25元一斤；河北石家庄市裕华区羊肉30元一斤；河北保定市唐县羊肉22.88元一斤；河北保定市定兴县羊肉27.14元一斤；河北保定市定州市羊肉22.29元一斤；河北廊坊市大厂 自治县羊肉32元每斤；河北沧州市河间市羊肉26.43元一斤；山西忻州市原平市羊肉20.67元一斤；内蒙古呼和浩特市武川县羊肉30元一斤；内蒙古包头市东河区羊肉24元一斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市羊肉29.88元每斤等。
备注：以上羊肉价格均来自行情供应大厅，非市场零售报价，仅供大家参考。
羊身上哪些部位好吃?
1、羊上脑
“羊上脑”是羊脖颈后、脊骨两侧的羊肉。
这部分肉瘦肉多，肥肉少，脂肪交杂均匀分布，有明显的大理石花纹。
2、羊蝎子
羊蝎子其实就是羊脊羊脊椎骨，因外形很像蝎子的尾巴，所以被人们称为“羊蝎子”。
3、羊肋排
羊肋排吃起来质地松软，鲜嫩多汁，是羊身上最美味的部位之一。
4、羊颈肉
羊颈肉又叫羊脖子，羊肩肉。
肥瘦兼有，肉质紧实有细筋，吃起来比较有嚼劲，常用来制作羊肉馅或者羊肉丸子。
5、羊腿肉
羊腿肉中，瘦肉占大部分，同时还有肉筋分布其中，肉质紧实，吃起来非常筋道。
随着羊肉市场的不景气，活羊价格也是降低了不少的，不过部分优质羊羔品种价格依然很高，整体来看，国内育肥羊价格不太理想，不过随着后期消费旺季的到来，估计又会带来好转。
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