我是河北廊坊人，我们这好吃的小吃就驴肉火烧。
我家后街有一个驴肉火烧店，门头挂的是大城驴肉。大城是我们廊坊市的一个县城，是个有名的好地方，以红木家具为支柱产业。
驴肉火烧有讲究。
先是这个火烧。火烧是我们北方常吃的面食。讲究先烙后烤。
和面各家都有特色。面和水的搭配是不传之秘。面和好之后，先在铁板上烙至八成熟，再放入底层里去烤。直到烤的焦香，皮脆。
驴肉炖成大块。各家炖制驴肉也都有配方，不传外人。
讲究软而不烂，香而不腻。
火烧从中撕开，不能用刀切。讲究的就是个手不怕烫。火烧从中撕开，抓一把切成片的驴肉，放到火烧之中。
火烧是烫的，将驴肉的脂肪烫软，油脂直往下滴。一口咬下去，香气四溢。
我喜欢吃驴肉火烧。只是这驴肉火烧现在要十块钱一个，小贵。
上海有很多有名的小吃，但作为标志性的小吃应该是生煎馒头和小笼包，而最好吃的小吃当属南翔的小笼包！
一般游客来上海都会首先想到豫园的南翔小笼，但最为正宗的还是南翔古漪园边上的那家。
南翔古镇是上海的四大古镇之一。来南翔除了游玩古漪园外，当然最重要的还是品尝一下有着100多年历史的南翔小笼包，“小笼包”是南翔的特色和象征。
但吃小笼包还是有个讲究的，它看上去很小，但绝不适合一口吞下，夹起来就咬，那样可能会烫伤嘴巴，或者汤汁飞溅。
最好就是将它轻轻拎起，欣赏一下它玲珑剔透的身材，然后再让它软软地着陆于汤勺之中，仔细地开一个小口，吸一口倾泻而出的鲜汤 [做鬼脸]满口留香之余，再将它一口吃掉，怎一个“美”字了得 [赞]
口味不一样，我喜欢吃的是坛肉。
触及河南人灵魂的传统美食 ，代代相传，百吃不厌。
河南，位于中原地区，以平原为主，暖温带和亚热带交界地区，黄土地上夏季收小麦，秋季收玉米。花生，红薯，芝麻，土豆，白萝卜，菠菜，白菜，空心菜一年到头轮番登场。
河南省，农业大省，所有的东西似乎都围绕着农业打转。靠山吃山，靠水吃水。河南高产小麦和玉米，于是面粉和玉米是河南人最钟爱的食物，深入每个人的骨髓。
上图叫做油馍，把发酵后的面在油锅里炸，类似油条，但比油条更有韧劲儿和嚼劲儿，比油条更加厚实，比油条更为耐饥。在河南，只有在喜庆的日子才会炸油馍，面是地里长出来的面，油是自家花生榨出来的油，纯天然，炸油馍的香气可以传遍整个村子。过去 ，只有在春节和结婚的喜宴上才能吃到。香在嘴里，美在心头。
上图叫做蒸面条，也叫作卤面。顾名思义，面是蒸熟的，卤是肉汤熬出来的，等面蒸熟之后，将卤汤浇在熟面上，之后面条就被镀上了金色，面通常加进去一些豆角，或是黄豆芽。色彩诱人，吃起来韧韧的，肉肉的，香香的。
河南人早上最爱喝的的便是胡辣汤，不同的饭店有不同的做法，里面有牛肉，木耳，金针菇，面筋，豆皮，海带，粉条。。。因为加有淀粉，所以喝起来糊糊的，因为加有少许辣椒，所以有微微的辣味。这一碗像是汤，更像一碗菜。
与胡辣汤类似的，河南的烩菜也是出了名的。也是很多东西顿在一起，冬天百菜凋零，但河南人早早储藏了水灵灵的大白菜，和用自己家的红薯做成了爽口的粉条。冬天，全家人围在一起，把白菜大肉，豆腐， 粉条炖在一起，热热的，香香的，暖暖的。河南人性格好爽，讨厌麻烦，所以爱吃
这种杂烩，能当菜又可以当饭。
一个地区的食物像极一个地区人的性格，河南人大都出自农村，田间劳动最费力气，所以河南人饭量极大，河南烩面分量足，骨汤熬制有营养。
我爱家乡的美食，因为我爱河南。
我生活的城市以前有很多小吃，是记忆里的美好，但由于创城都被“创”没了！但在光复路，还有鸡汤豆腐串售卖，让人一饱口福。
鸡汤豆腐串，是把干豆腐用小竹竿串上，放在鸡骨架汤里慢慢煮，再放点有辣椒、香菜、蒜蓉的调料，一边吃，一边喝一口鸡汤，真是别有一番风味。
特别是经过熏的豆腐串，别有一番滋味在味蕾！
好吃不如得意，小吃的诱人是山珍海味替代不了的。
