亲爱的读者，大家好，相信很多人对夏天绿蒜的腌制方法和时间_绿大蒜的腌制方法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于夏天绿蒜的腌制方法和时间_绿大蒜的腌制方法的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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绿蒜的正确腌制方法
绿蒜的正确腌制方法：
用料：紫皮大蒜800克、味达美醇香米醋1瓶、糖1小勺、密封瓶1个。
步骤：
1、准备所需食材和调味品。
2、先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分。
3、大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。
4、剥去蒜皮无需清洗，注意蒜瓣尽量大小差不多，表面不能有破损，将大蒜的根部位置切掉。
5、把蒜瓣装进瓶子里面，加入一小勺糖，也可以用冰糖。放入糖不仅可以丰富口感，还能让蒜更快变绿哟。
6、倒入米醋没过大蒜。
7、将盖子扣好外面再包一层保鲜膜，白天放在温暖处，但不能让太阳直射的地方，晚上放到阴凉或冰箱里，这样温差比较大更有利于蒜瓣变绿。
8、第三天的时候蒜瓣已经绿了一半，但颜色还不够深。
9、等上一周至十天颜色就差不多了，吃多少取出多少，剩余的继续密封在瓶子里冰箱冷藏保存。
腌制绿蒜的正确方法
腌制绿蒜的正确方法如下：
原料：大蒜头400克、香醋适量、白酒适量、冰糖末适量。
1、大蒜去皮。
2、蒜瓣放入干净玻璃瓶加入香醋漫过大蒜为好。
3、然后再加一勺冰糖末。
4、加入少许白酒。
5、瓶口盖上保鲜膜密封。
6、把蒜瓶放入电饭锅。
7、启动保温功能8-10个小时左右。
8、取出就可以看到大蒜瓣已经变绿了，就可以食用了。
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