朋友们，对于小龙虾三种家常做法视频和小龙虾三种家常做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于小龙虾三种家常做法视频和小龙虾三种家常做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
小龙虾三种家常做法视频
小龙虾三种家常做法视频1.清蒸小龙虾
新鲜的小龙虾最常见的做法就是清蒸，简单易做，保留了大部分的营养成分和鲜美口感。
食材：小龙虾500g、姜3片、蒜5瓣、葱2根、料酒、盐、花椒适量。
步骤：
将小龙虾清洗干净，将头和尾割掉。
姜片切丝，蒜瓣剁碎，葱切段。
将小龙虾放入碗中，加入姜、蒜、葱、料酒、盐、花椒调料拌匀。
将小龙虾放入锅中蒸15-20分钟即可。
2.小龙虾油焖
小龙虾油焖是广西地区传统的一道家常菜，色香味俱佳，是一道营养丰富的美食。
食材：小龙虾500g、姜3片、蒜5瓣、干辣椒10个、豆瓣酱适量、花椒适量、盐、鸡精适量。
步骤：
将小龙虾清洗干净，用料酒、盐、花椒拌匀腌制片刻。
将干辣椒和姜分别切成碎末。
热锅凉油，放入蒜末、辣椒、姜炒香。
加入小龙虾翻炒均匀后加入豆瓣酱，继续翻炒至小龙虾变红。
加适量的水，盖上锅盖煮约5分钟。
加入鸡精，调味后出锅即可。
3.小龙虾炒饭
小龙虾炒饭是一道非常适合家庭成员共享的美食，既方便又美味，口感丰富，深受大众喜爱。
食材：小龙虾250g、米饭400g、胡萝卜1根、豌豆适量、洋葱1个、蛋1个、盐、胡椒粉、生抽、葱。
步骤：
将小龙虾洗净，去除内脏，焯水至熟烂，备用。
米饭用少量的水加入盐与胡椒调和均匀，备用。
将胡萝卜切成小方块，豌豆用沸水焯水。
热锅加入适量油，将洋葱炒香，加入米饭和生抽翻炒均匀。
放入胡萝卜、豌豆和小龙虾粒，翻炒即可，最后加入葱花装饰即可。
结语
小龙虾是夏季的特色美食，做法多样，每一种都非常适合在家里制作。希望大家可以根据自己的口味做出一道满意的美食。
小龙虾三种家常做法
小龙虾三种家常做法
小龙虾三种家常做法，咱们中国有非常多美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，各有千秋各有不同的烹饪手法，搭配不同的电器做出来，下面是小龙虾三种家常做法。
小龙虾三种家常做法1
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻，超好吃的教程来了的做法
准备三斤小龙虾
清洗干净，去掉虾头和虾线，尾巴剪开
准备好蒜蓉
可以过油，我家直接焯水这样不油腻
炒蒜茸
加入龙虾炒制，放入耗油，生抽，老抽和啤酒
烧十分钟左右即可，出锅加盐和白糖调味
放葱花
小贴士
蒜蓉炒好之后留出一大勺出来，等出锅的时候再放入，这样颜色会更好看。
小龙虾三种家常做法2
蒜蓉小龙虾的做法
大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
锅里倒油，一定要多一些。倒入3/4的.蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！
倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。）
翻炒至变色
倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。）
再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
将龙虾盛出摆好。
将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！
吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。真的很简单。
小贴士
重点：
1、油要多，有点点干煸的意思。
2、蒜蓉要多！制作留一部分，这样可以保留蒜粒，样子好看，辣味也足。
3、糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。
4、没有小米椒，也可以用细的辣椒粉，我看外面店里是这样的。
5、每个人处理龙虾的方法不同，按各自喜好。虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉。我妈做的时候会抽掉虾线和剪掉腮。
6、准备工作做完再处理龙虾，第一时间下锅，保证龙虾鲜活。
小龙虾三种家常做法3
香辣小龙虾的做法
小龙虾尾巴中间那块抓住扯出一条黑线
背部开一剪刀这一步可不要开了帮助入味
处理好的小龙虾们用小刷子或者买个一块钱二块钱的一次性牙刷刷腮跟虾肚子……用剪刀把头上的须须跟前边的脏东西剪掉忘记拍图了不好意思啦
配料也很简单紫苏紫苏最重要的是一定要记得买紫苏我买迟了当天没了就这么一点点紫苏多多的超级香哦指天椒这里有点多太辣了大蒜姜片八角桂皮香叶葱香菜啤酒老干妈
我这里差不多一斤小龙虾我放了大概半斤油放的是乡下买的菜籽油油多一些没关系的油热放小龙虾下去油多有点像炸的哈哈翻炒一下变红红的
想试试视频所以加了视频这是下油锅的时候哈哈
加一半的大蒜一起炒一下炒香
捞起小龙虾油留在锅里大蒜姜老干妈葱头指天椒下锅里炒香
下小龙虾一起翻炒已经开始有香味咯加一点点盐巴调味
加生抽可以多一点点没关系我加很少的盐巴生抽所有加多了点生抽很香
放八角桂皮香叶倒入啤酒一整瓶看看汤汁多少我这里一斤小龙虾如果多一些的话可以加一点温水或者多一瓶啤酒都很香的
哎呀晃的我头晕准备加啤酒咯炒香调料跟小龙虾一起了准备煮入味香香的
盖锅盖中火焖个20分钟吧小龙虾已经入味了然后开火收汁放紫苏葱叶香菜喷喷香
紫苏跟香菜收汁儿就可以准备大吃咯
装盘了迫不及待了！真心的香比我吃的很多店小龙虾都好吃一点都不夸张做法也很简单不喝酒买了一瓶冰雪碧带上手套赶紧开吃吧！！！
小贴士
好像没啥技巧按步骤做一定好味道
一定要放紫苏特别香
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。