小伙伴，相信很多人对干鱼胶最简单的泡发方法和干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于干鱼胶最简单的泡发方法和干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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干鱼胶最简单的泡发方法
鱼胶最简单的泡发方法如下：
一、工具／原料：鱼胶。
二、具体步骤：
1、鱼胶的形成。鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。
2、蒸20分钟。取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。
3、用手试弹性。蒸熟后的鱼胶会变小，用手掰一下有弹性就可以了，掰不动可以再蒸10分钟。
4、浸泡24小时。将蒸好的鱼胶直接放入干净的清水里浸泡，浸泡24个小时。
5、浸泡5小时洗净。时间到捞出鱼胶，再倒入开水浸泡5个小时，泡好后用清水冲洗一下。
6、最后再泡24小时。洗干净之后，再加入清水盖上盖子浸泡24个小时就泡好了。
干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴？
干鱼肚是非常有营养的，那么干鱼肚怎样泡发才能做出美味好吃的菜肴？
01第一种方法水发
首先我们选取适量的干鱼肚，先用清水把鱼肚浸泡几小时，然后水烧开，将干鱼肚放入滚水，盖上锅盖，放凉就可以了
然后取出放凉后的干鱼肚，这个时候基本就已经完成一大半了，将水倒掉，再接一锅水，重复一遍就完全发好了。
03第二种方法油发
我们要把先准备好的干鱼肚拿出来，用温水把鱼肚洗干净，然后放进温油锅中炸，油温不宜过高，要保持在一定的温度。
想要发出来的鱼肚油保证质量油温一点不要过高，过高的油温容易把鱼肚炸焦，不要炸的外焦里不透。基本上炸出形就可以了。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。