朋友们，对于绿茶饼是炸还是蒸和绿茶饼怎么做，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于绿茶饼是炸还是蒸和绿茶饼怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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绿茶饼是炸还是蒸
不同的风味和地区对绿茶饼的做法可选煎也可以用油炸来加工，其口感稍有不同。绿茶饼的做法：
1、先将糯米粉调入抹茶粉、调和油及白糖搅匀揉成面团，每25克下一个面剂包入15克豆沙馅，窝成圆饼形。
2、然后平锅上火烧热，刷适量油改小火下入抹茶饼，将两面翻煎至抹茶饼表面发脆，膨胀鼓起时捞出。
3、将煎好的抹茶饼沿着饼边在盛芝麻的平碟中滚一圈，均匀地粘上芝麻粒，即可装盘食用。
绿茶饼怎么做
用料面粉500克
糖浆200克
色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克
芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量
绿茶粉50克
芝麻适量
水适量
圆形模子一个
刮刀一把
将做法保存到手机
步骤1
面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。
步骤2
倒进糖浆和色拉油。
步骤3
顺同一方向将所有原料和匀。
步骤4
轻轻抓搓成面团。
步骤5
分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可，喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。
步骤6
用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。
步骤7
模子里面刷点油，放进带馅面团。
步骤8
四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。（厚度在1cm以内）
步骤9
倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。
步骤10
放入温油（150—160℃左右）中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。