朋友们，相信很多人对青蟹如何存放让它活着和青蟹怎么保存都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于青蟹如何存放让它活着和青蟹怎么保存的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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青蟹如何存放让它活着
青蟹让它活着的存放方法如下：
1、冷藏保存：冷藏是一种常见的保存活青蟹的方式，一般是将青蟹用淡盐水浸泡5分钟，然后将青蟹放在冷藏室中，上面盖一张湿毛巾即可。3天左右可以用冷藏保存，时间过久青蟹会冻死。
2、淡盐水养殖：如果需要养殖时间长一些，青蟹可以用淡盐水养殖，将青蟹放在较深的桶子中，加入少量的淡盐水，确保没有没过青蟹的口腔。松开青蟹的绑绳，在桶子中放一些苹果核之类的食物，是可以养殖一个星期左右的。
挑选青蟹的办法
1、不要选择刚蜕壳的青蟹：我们都知道螃蟹在生长过程中会经历数次蜕壳，在挑选青蟹时不要选择那些刚蜕过壳的，因为那样的青蟹营养价值不高。
2、观察颜色：青蟹在蜕过壳之后，腹部的颜色就会变成白色，或者说是透明状。选购时注意观察青蟹的腹部，如果颜色特别淡就不要买。
3、观察青蟹的活力：无论选择哪种类型的螃蟹，都应该选择鲜活的。因为螃蟹死了之后，其味道就会发生改变，没有之前那么鲜美。购买时我们可以用手指轻轻触碰青蟹，如果是活着的青蟹，它很快就会闪躲开，或者做出其他动作。
4、如果发现青蟹不动，那么就说明可能是已经死亡的青蟹。可再次触碰，若青蟹还是不动，就可以确定它经死亡了，这样的青蟹是不能买的。
青蟹怎么保存？
1、把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。
2、可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。
3、想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味。
4、单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上，吃时一定要重新加热。
扩展资料：
螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：
（1）患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；
（2）肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；
（3）痛风患者；
（4）患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；
（5）过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
吃蟹的注意事项：
第一，选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。
第二，不宜吃得过多。螃蟹中含的蛋白质和蟹黄中的胆固醇比较高，一次过量食用不利于人体消化吸收，所以一般人食蟹每次不应超过1斤，一周内不应超过3次。
参考资料来源：
人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜螃蟹吃不完该怎么放？
人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹吃不完怎么存
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。