亲爱的小伙伴们，对于云南火腿的正确吃法和大理云龙县最好吃的火腿加工厂是哪家，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于云南火腿的正确吃法和大理云龙县最好吃的火腿加工厂是哪家的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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云南火腿的正确吃法
云南火腿的正确吃法：直接切一整块洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以，煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。
云南火腿，云南有三大著名火腿，就是宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿。宣威火腿，形似琵琶，脚细直伸，皮薄肉嫩，香气浓郁，色泽鲜艳，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称云腿。鹤庆火腿，因腿部弯曲，外型圆整，故叫圆腿又叫盘腿。诺邓火腿，大理州云龙县诺邓村是白族聚居地，有着千年历史的天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。
火腿简介
火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名火肉或者兰熏，属于中国传统特色美食，原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋、江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。火腿一般在每年立冬到次年立春之间以低温进行腌制，而后经过中温脱水、高温发酵等一系列工序，入伏后才最终出香成熟，整个腌制工艺精细而复杂。
制作过程中以削、割、修、压、绞、敲、捧、拍等多种手法统一火腿形状，使成品形如竹叶或琵琶。传说宋朝名将宗泽回义乌探亲，乡亲们争相送猪腿给他，让他带回开封慰劳将士。因为路途遥远，宗泽就撒盐腌制以方便携带。腌制好的猪腿色红似火，所以称为火腿。
大理云龙县最好吃的火腿加工厂是哪家?
诺邓火腿食品厂。大理州云龙县诺邓火腿食品厂创办于2003年，是云龙县较早收集研究诺邓火腿民间制作的企业，是云龙县较早以诺邓火腿命名的企业，是云龙县使用《诺邓火腿企业标准》的企业，加工的火腿非常好吃。
火腿加工厂主要从事火腿产品开发，研究及销售，下设火腿加工厂，良种猪场，购销部部门。
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