最喜欢肠粉，
古语有云：食在广州。这句话的意思就是说广州美食很多，这里是一个适合享受美食的地方。而历来广州也确实是备受广大美食爱好者的追捧。那么如果是在广州玩儿的话有哪些当地的特色美食是不能错过的呢？看看下面的介绍您就会知道了。
在广州好吃的东西随处可见，不管是街边小店卖的小吃，还是说餐厅里面的粤菜，每一个都会令你吃完之后还想继续吃。而如果要说当地的特色美食，其实三天三夜都说不完。不过在这里可以给大家介绍一些随处可见的街边美食，比如说：
咖喱鱼丸。咖喱鱼丸可能大家都不会觉得陌生，但是广州的咖喱鱼丸不管是味道还是口感都是一级棒的，普通的一个街边小店卖出的咖喱鱼丸也绝对是让你觉得好吃的不得了。一份咖喱鱼丸不过是几块钱而已，拿在手里一边逛街一边吃别提多有滋味了。而且咖喱鱼丸不管是老人还是孩子都喜欢吃，闻起来是香香的咖喱味儿，吃在嘴里有一种鱼肉特有的鲜味夹杂着咖喱的味道，所以在口腔里面绽放出来的味道超级棒。
云吞面。广东人都很喜欢吃云吞面，但是广东人在制作云吞面的时候跟其他地区的方法是有一定的差异性的。广东人在孩子走云吞面的时候不管是云吞还是面都是很讲究的，所以我们在吃云吞面的时候会觉得不管是味道还是口感都会跟平时我们在其他地方吃到的云吞面是不一样的。一碗云吞面大概是十来块钱，但是吃在嘴里的感觉绝对是不会令你觉得失望。
来到广州当然要像老广人一样去体验一下当地的夜宵文化啦，下面就跟着飞小编一起去看看吧！
风味馆
广州是什么风味的？这个问题颇难回答。不过在这家名为风味馆的店里，你倒是能尝到一份被街坊们认可的地道广州风味。
传统的小店大多是做精不做杂，走“几道招牌通天下”的路线，风味馆也不例外，牛三星汤与陈村粉便是他们立足于江湖的利器。牛三星汤里面有事先用调料腌制过的牛心、牛肝、牛腰，还有其他店不一定会放的牛百叶。
吃过的每一碗里不多不少都正好会有两片牛百叶，或许这也是店家的小小坚持吧。除了主料，汤里酸萝卜与韭菜的分量也放的恰到好处，不抢主味而倍添风味。
作为风味馆里的另一道必食之物，陈村粉除了本身滑嫩弹牙之外，牛腩汁浇头也让人欣喜不已。装碟的阿姨会给每一份陈村粉舀上满满一勺配汁，在食客期待的眼神中再添加上一把芝麻与酱。
据说风味馆的牛杂汤一天只煮三锅，卖完就收工，而这里的开店时间也颇早，所以不妨来风味馆吃个早餐，由牛三星汤与陈村粉来开启充满精力的一天吧。
地址：越秀区越秀南路161号
早上6：30-凌晨1：00
满记艇仔粥
如果我带你游广州，别怪我吝啬，我只会请你吃一顿大排档，带你像“老广”一样吃顿宵夜。在芳村隧道口就有那么一家不起眼的店——“满记艇仔粥”。
他家艇仔粥的历史已经无可追寻，但曾向父辈说起这家店，他们居然也说在年轻时吃过，至今没有忘记。环境虽然简陋，但味道却不简单。
招牌必点艇仔粥，一碗6块的艇仔粥，生滚粥的软糯口感，米和浆融为一体，粥里有浮皮、蛋皮、鱼片、鱼饼、鱿鱼、叉烧和一把油条碎和脆花生才算正宗。吃粥不加胡椒粉简直不算广州人，大家可以试试这种吃法。
再点上一个油菜，干炒牛河和一碟田螺才算及格。当然，最后必不可少再要一瓶汽水，一瓶充满广东味道和回忆的“沙示”汽水，那就完美了。
地址：芳村隧道口往往白鹅潭方向，右边，人行道一直向前，隧道收费站天桥下。
tips：建议大家午餐时间和宵夜时间去，这两个时间段开门的几率比较大。感觉老板是看心情开门的，晚餐时间有几次去到没还没开门。
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都说“带翅膀除了飞机，四条腿除了板凳，没有广东人不敢吃！”广东人吃东西彪悍起来，真的是全民皆知，不过不得不承认，吃货汹涌的广州，真的有不少美食！
像我这种吃惯了湖北湖南的牛肉牛杂的重口味，但却被广州牛杂迷得七荤八素。
广州街头，多得是开了几十年的“老字号”，牛杂老汤配着油兑的花生酱，用煤炉小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混杂了花生酱味的牛肉鲜香。
牛杂很厚，咬起来酥烂但不失嚼劲，萝卜煮得又烂又香，再加一点特质的豆豉酱和辣椒酱，再配浓汤，回味无穷。
当然也有广式牛杂和桂林辣椒酱结合，配着牛杂、萝卜，简直是广式牛杂的“顶级配置”！
虽然是南方，但我也很迷恋广州的面条。
比如花雕螃蟹面，比如云吞面。
“师傅教落，一碗好的面，三分睇面，七分睇汤底。”广州老师傅对汤面的理解，功夫全花在熬汤上。
比如花雕螃蟹面，汤底可以说是比较独特，它是把花雕酒放进海鲜汤底熬制而成，没吃之前都能够闻到花雕酒特有气味，“鲜”就一个字。
广州面馆很多，竹升面更是独家特色，是可以吃到广州土生土长几十年老味道的美食。
传统的竹升面店都有一种气质，就是有自己做面的骄傲，也正因为他们几十年如一日的坚持，也许才是我们记忆中竹升面应该有的味道。
此外，不得不提广州的糖水。
同早茶一样，糖水也在老广的日常生活里占据了重要的一席之地，《舌尖》有一集专门就讲了两广的糖水。
那广州的糖水，真是琳琅满目。许多糖水店都是做了几代人，一辈一辈的手艺传承下来。
比较有特点的当属杏仁豆腐、榴莲糖水、凤凰奶糊、双皮奶和姜撞奶。
榴莲披萨、榴莲蛋糕我们已经见怪不怪，但是榴莲糖水还真没有吃过。
广州的榴莲糖水里，是一块又一块真材实料的榴莲肉，吃得人心满意足的。
当然，广州的姜撞奶是很有名的，姜味奶味混合在一起，香辣浓郁，口感滑嫩，似豆腐花又似水蛋，好吃到要飞起！双皮奶选用当地的水牛奶，奶香醇厚，口感香滑，内馅入口即化，甜度也刚刚好。
凤凰奶糊很多人都没吃过，香浓馥郁，甜而不腻，入口即化。最有意思的，还有糖不甩，外面是黄糖色的糯米包裹，内里是芝麻蓉的馅，再配着外面散落的一层均匀的芝麻花生碎，甜而不腻，让人忍不住食指大动。
广州的糖水，是有它的混搭原则的，比如红豆和莲子，木瓜和雪蛤，陈皮和绿豆，这样的配搭让功效和口味都发挥到有智慧。
但广州的糖水高手，从不止步陈规，上到红酒鹅肝，下到辣椒食盐，都有可能被搭配成糖水的“非主流”菜单中。
俗话说，“食在广州，味在西关”。广州美食那么多，今天窝主就单跟大家聊聊广州又接地气又好吃的牛杂和甜水！（来源：蚂蜂窝自由行）
人均十几块，全广州最“正”的10家萝卜牛杂
在广州的街头，你经常会看到一群人抱着一个“泡沫碗”，吃得酣畅淋漓，不用猜，他们一定是在吃牛杂！
阿婆牛杂| 20年不变的老广味道
开档20多年是很多老广从小吃到大的“老字号”了，牛杂老汤配着油兑的花生酱，用煤炉小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混杂了花生酱味的牛肉鲜香。
人均：￥14
地址：荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内
营业时间：周日14：30开档，卖完即止
推荐指数：★★★★★
阿叔车仔牛杂| 老广怀念的“走鬼档”
这一间“走鬼档”，是许多老广的记忆和情怀。他家的牛杂处理得非常干净，种类多，牛杂很厚，咬起来酥烂但不失嚼劲，非常入口。
人均：￥11
地址：越秀区建设三马路中段（近OK便利店、桃记自行车修理档）
营业时间：11：00开档，卖完即止
推荐指数：★★★★☆
肥佬牛杂| 一个时代的味道
家喻户晓的肥佬牛杂，原料分别来自贵州、内蒙、宁夏和新疆等各地，都是实打实的好材料，相较于其他牛杂档，口味偏淡，比较适合“不宜重口”的朋友。
最特别的是，这里的萝卜牛杂还可以加猪肠粉，肠粉配牛杂。
人均：¥11
地址： 庙前直街12号（东山区少年宫对面）
营业时间：10：00 - 22：00
推荐指数：★★★★☆
熙记牛杂| 短巷里的低调街坊情
米市路一巷这条短巷子里的熙记牛杂，是一间非常小、非常低调的食店，价格便宜，东西大份，是真正的“大件夹抵食”。
人均：￥7
地址：越秀区米市路米市一巷6号（近惠福西路）
推荐指数：★★★★☆
文记萝卜牛杂| 学生党的最爱
一家三口经营的“走鬼档”，是周边学生党的最爱，一定要试试这里的秘制辣椒酱！广式和桂林辣椒酱结合，味道偏重，配着牛杂、萝卜，简直是广式牛杂的“顶级配置”！
林林牛杂| 地道传统的广州风味
有20年历史的广州地道牛杂店，这里的汤底浓郁，牛杂软嫩入味，萝卜煮得又烂又香，再加一点特质的豆豉酱和辣椒酱，只吃一口，就叫人欲罢不能！
苏记牛杂| 70年历史的“元老级”名店
这家有70多年历史的本地老字号，即点即剪的牛杂，秘制酱汁熬制的浓汤，配着饱吸酱汁的面筋，吃一口，十分惊艳，堪称是元老级牛杂！
