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广西三大黄牛是指
广西“三大黄牛”指的是隆林黄牛、涠洲黄牛和南丹黄牛。南丹黄牛是广西优良的地方黄牛品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点。南丹黄牛全身被毛多为黄色或枣红色，少数个体为褐色或黑色，有背线，并以黄色为主。
隆林黄牛形态具有地方特色。适应性强，耐粗饲，遗传及生产性能稳定，其被毛短，多为黄毛，次为浅褐、红毛和黑毛。
广西壮族自治区北海市特产，全国农产品地理标志。涠洲黄牛肉质细嫩而有弹性，颜色浅红色，味清甜，无腥味。
广西三大黄牛指的是隆林黄牛涠洲黄牛和？
南丹黄牛。
南丹黄牛与隆林黄牛、涠洲黄牛俗称广西“三大黄牛”。2021年，南丹县以推动全县肉牛产业高质量发展为重点，大力实施加快牛羊产业发展，全年肉牛饲养量达4.81万头，出栏1.29万头。
南丹黄牛全身被毛多为黄色或枣红色，少数个体为褐色或黑色，有背线，并以黄色为主，角、鼻镜、蹄、尾帚多呈黑色，少数为肉色，并具有一致性。其肉色为鲜红色，具有牛肉固有的色泽及气味，无膻味，皮薄，脂肪少。
南丹黄牛历史渊源
南丹黄牛属役肉兼用型品种，具有役用性能强、生产性能好特点，1985年入选《广西家畜家禽品种志》。
1999年，南丹县提出了大力发展种草养牛，实施以养殖黄牛为主的养殖计划。
2003年，南丹县在大平畜牧养殖场建成县级种草养牛示范基地，种植高产优质牧草发展南丹黄牛养殖，还引进国外优良种公牛冻精细管800支，实施黄牛的人工配种、提高黄牛品质。
2004～2005年，广西自治区水产畜牧局再次组织对包括南丹黄牛在内的黄牛资源调查，并针对品种退化、精肉率下降等问题，提出改进提高南丹黄牛等养殖的政策建议。
2019年，南丹县为了加快南丹黄牛肉牛产业发展，实施新的提质养殖的资金奖补政策。
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