亲爱的朋友们，相信很多人对笋壳鱼是海鱼还是河鱼和笋壳鱼属于什么档次都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于笋壳鱼是海鱼还是河鱼和笋壳鱼属于什么档次的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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笋壳鱼是海鱼还是河鱼
笋壳鱼是河鱼。
笋壳鱼是河鱼,不是海鱼,因为它们生活在河流、湖泊、池塘等淡水流域之中,而不是生活在海洋之中。笋壳鱼为底栖穴居性鱼类，常栖息于水质较清或有微流水的江河、水笋壳鱼库、池塘的底部沙泥或草丛中，也常栖息于岸边的沙石缝隙、洞穴及杂物中。
游泳能力不强，不能快速和长距离游动。性温驯，对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15-35℃，最适温度25-30℃，10℃以下大量死亡。可适应pH值为5的酸性水体及15‰的咸淡水。在自然界捕捉它比较困难。
笋壳鱼主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区，台湾于1975年自高棉引进，因是热带鱼种，野生的笋壳鱼主要分布在嘉义以南，其中又以乌山头水库一带最为知名。笋壳鱼在我国长江、珠江流域均可采用塑料大棚越冬养殖，也可充分利用各地养殖甲鱼的温室内水泥池养殖。
笋壳鱼的市场前景：
1、笋壳鱼肉质细嫩，无小刺，味道鲜美，营养价值高。尤其适合清蒸，堪称美味，而且就久蒸不老这一特点，对厨房新手们来说，简直不要太友好。不仅如此，垂钓客也非常喜欢这一鱼种，因此，笋壳鱼在市场上受欢迎程度高。
2、笋壳鱼比其它的淡水鱼营养价值要高很多，在市场上也能卖出高价，养殖效益高。而且养殖笋壳鱼对于地域也有一定的要求，通常适合南方温暖的环境。而北方卖的笋壳鱼多是南方运输过去的，因此竞争压力也没那么大。
3、笋壳鱼性格温顺，繁衍能力强，而且耐饥饿，一次饱食后可以多天不摄食，养殖优势明显。目前我国珠江三角洲地区是其主要的养殖产地，其产品可远销浙江、上海等一线城市，前景十分广阔。
笋壳鱼属于什么档次
笋壳鱼属于高级食材。
“笋壳鱼”属于虾虎鱼的一种，也叫尖塘鳢。原产于东南亚和澳洲，属于淡水鱼。在上世纪八九十年代，云斑尖塘鳢和线纹尖塘鳢就被引进了珠三角地区，很快就因为肉质鲜美而受到了人们的喜欢。
在人工养殖的过程中，也有一些笋壳鱼从鱼塘里逃出来，进入到了野生的环境中，因为它本身是肉食性鱼类，在水中天敌很少，也开始抢占本土鱼类的生存空间。
笋壳鱼属于高级食材，卖得非常贵。它的肉质很细腻，吃起来是淡水鱼中最高级的“蒜瓣肉”，味道堪比鲈鱼，甚至还有人认为它的肉质可以媲美石斑鱼。现在在南方，养殖笋壳鱼已经是一个热门选择。
笋壳鱼的生活习性：
笋壳鱼性温顺，不善跳跃，平时常静静地待在水中，只有当它的食物（如小鱼、小虾）游近它时，才变得凶猛。对低氧环境有较强的适应能力。
适温为15～35℃，最适水温为25～30℃，水温下降至12～10℃及以下时易于死亡。适宜的pH值为7.0～8.5，但也能在pH值为5的水体中生长。
笋壳鱼为肉食性鱼类。攻击性强，主要摄食其他小型鱼类、虾、蟹等无脊椎动物。在自然条件下，体长1.5～2.0厘米的鱼苗主要以轮虫、枝角类、桡足类等适口的浮游动物为食；体长达3～5厘米时。
除摄食枝角类、桡足类浮游动物外，也能摄食底栖水生昆虫幼虫和适口的环足动物等；体长达7厘米以后，则以小鱼、小虾、甲壳类和软体动物等为主要食物。在人工饲养条件下。经驯化也摄食鱼糜、冰鲜鱼块、植物性商品饲料以及全价配合饲料等。
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