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浙江人过端午吃“五黄”＼“五黄”指的是哪五黄？
浙江人过端午吃“五黄”＼“五黄”指的是哪五黄？
浙江人吃五黄是端午节许多地方都传承的 ，但会有一些组合材料上的差异。杭州的五黄，在市区是指雄黄、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋蛋黄和黄豆板，也叫“五月黄”；而在郊区则是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、雄黄酒和雄黄佛豆。在金华的义乌，五黄是黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄酒和雄黄，而浦江则以蛋黄代黄鳝。余姚则有吃“五黄六白”的习俗，五黄是雄黄、黄瓜、蛋黄、黄鳝和黄蛤蟹，而“六白”则指豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡和白切肉，并以雄黄倒写“蛇”字贴于墙上，俗谓“驱五毒”。
黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒。也有其他说法，咸鸭蛋可以用黄豆替代。 神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。 据民间说法，在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪。
扩展资料：
江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。“五黄”者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒（说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒）。“五白”者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食“五黄”与“五白”的菜，可清热降火，健脾和胃。当然，为了 意义上的纪念，为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗。
参考资料来源：百度百科-五黄
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