亲爱的朋友们,对于农村酒席20个菜单菜谱和农村宴席菜单24道菜,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于农村酒席20个菜单菜谱和农村宴席菜单24道菜的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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农村酒席20个菜单菜谱

农村酒席20个菜单菜谱如下:

1、福运绵长—炒粉

2、共呜春报晓—鸳鸯鸡

3、群龙贺新喜—清蒸虾

4、黄金铺满地—菠罗炒骨

5、白头皆老—白果猪肚汤

6、带子共欢聚—蒸带子

7、沉鱼落雁美—水鱼鸡汤

8、风姿显贵气—蒸花枝片

9、金腰怀太子—腰果丁

10、比翼齐双飞—蒸白鸽

11、龙皇献彩卷—炸榴连卷

12、红袍添喜庆—扣肉

13、福至如东海—蒸海鱼

14、翡翠满庭园—香菇小塘莱

15、喜鹊报佳音—美极禾花雀

16、永结喜同心—八宝饭

17、百年好合—连子百合甜水

18、瑞果呈祥—水果

19、欢欢喜喜—喜糖

20、连生贵子—花生、瓜子

酒席由来

古人席地而坐,“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。《周礼·春宫·司几筵》的注释说,“铺陈曰筵,籍之曰席”,意思是铺在地上的叫做“筵”,铺在“筵”上的叫做“席”,所以“筵席”二字开始是坐具的总称。《诗经》中有“肆筵设席”之说,“筵席”二字就具有了酒馔的含义。记述战国,秦汉之间的《礼记》中记述“铺筵席,陈尊祖,列笾豆”。

这时,筵席又含有进行隆重正规的宴饮的意思,从这个意义上“筵席”这个名词被沿用下来,后来专指酒席。齐国在春秋战国时期一直以泱泱大国之风称雄于各诸侯国,赢得了“天下膏腴之地,莫盛于齐者”的美誉。这期间逐步形成和发展起来的齐地饮食,成为中华饮食的重要组成部分之一。

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农村宴席菜单24道菜

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有:黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有:凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有:跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有:什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6.蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有:粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

扩展资料:

1、在农村地区,人们会在婚礼、葬礼或家庭成员的生日时举行宴会。可以说,办村宴是每个农村家庭都会遇到的事情。例如,在四川的农村地区,川菜是主菜;在湖南农村地区,湖南菜是主打菜。总之,宴会菜肴的味道必须被绝大多数客人所接受。

2、从菜肴的原料来看,中国乡村宴席有几大基本组成部分,分别是猪、鸡、鸭和鱼。这四种肉类原料基本上是不可缺少的。

3、从宴会上的菜的数量来看,菜单上的菜的数量通常是偶数,这意味着好东西都是成对的。一般的菜量要保持在20份左右,也可以根据主办人的经济状况做适当的增加,但最好不要少于20份,否则一桌十人菜吃不饱是一件很尴尬的事情。

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总结:以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案,希望对你有所帮助。