为什么叫三明治?(三明治的来历?)

sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。

没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来！”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。不久，sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。

Sandwich原本是一位贵族的姓氏，据说他很好赌，常嫌吃饭时间耽搁他赌博，于是发明了面包夹东西的吃法，后来就以他的名字命名，叫做“三文治”，日后演变为“三明治”。

三明治（Sandwich）是一种由两片面包夹着中间的食材制成的快餐食品，通常包括肉类、蔬菜、奶酪、鸡蛋等。三明治的来历有几种说法，其中最为流行的一种说法是以下这个故事：

1762年，英国的约翰·蒙塔古（John Montagu）在进行赌博时，因为不想离开桌子而请求厨师为他准备一份食物。厨师便将肉片放在两片面包之间，并将其交给了蒙塔古。蒙塔古很快爱上了这种美食，并开始在自己的家中制作这种三明治，并将其命名为“蒙塔古三明治”。

随着时间的推移，“蒙塔古三明治”逐渐流传开来，并被更多的人所接受和喜爱。到了19世纪中期，“蒙塔古三明治”已经成为了英国社交场合中的一种传统食品，并且在美国也开始流行起来。

虽然这只是一种传说，但它却为三明治的起源提供了一个有趣的故事。无论如何，三明治已经成为了一种全球性的快餐食品，并且在不同的地区和文化中，也出现了各种各样的变化和创新。

主料:法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，无论直接食用还是烤食都很棒，基本可以与任何材料搭配。

配料:茄子、西红柿、鲜奶酪、鸡蛋。

做法:

1. 茄子、西红柿洗净切薄片。

2. 茄子片裹鸡蛋、面包屑炸熟。

3. 在面包上依次铺鲜奶酪、炸茄子片，西红柿片即可。

4. 如果口味嫌淡，可在奶酪上撒适量盐调味。

特点:这款全素的三明治以茄子作为主料，加入鲜奶酪调味，味道鲜美，与众不同。

三明治，和三文治都是通过英文单词Sandwich音译的。三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。

Sandwich 的历史几乎和蛋糕一样古老，只是最初似乎没有一个特定的名字，关于sandwich的来历，还有一个有趣的故事呢。

 sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇，镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是个酷爱玩纸牌的人，他整天沉溺于纸牌游戏中，已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食，便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间，让他边玩牌边吃饭。 没想到Montagu见了这种食品大喜，并随口就把它称作“sandwich”，以后饿了就喊：“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效，玩牌时都吃起sandwich来。

不久， sandwich就传遍了英伦三岛，并传到了欧洲大陆，后来又传到了美国。 如今的sandwich已不再像当初那样品种单一，它已经发展了许多新品种。例如，有夹鸡或火鸡肉片。

由来：三明治本是英国东南部一个不大出名的小镇，镇上有位桑威奇伯爵约翰.蒙 塔古，他吃喝玩乐，嗜赌如命，整日废寝忘食地玩桥牌。

跟差很难服侍他的 饮食，干脆将肉、蛋、菜夹在面包片中，让他拿在手上边赌边吃。

蒙塔古伯爵大喜，顺口便将这种快餐叫作“三明治”，饿了就喊：“拿三明治来!”

其他赌客也学伯爵的样子，省去进餐的工夫，保证赌事不间断地进行。

随后 三明治名扬英伦三岛，传遍欧洲大陆。从此，夹馅面包片的食品，都被叫做 “三明治”。 在西方所有食谱中，任何一种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。

在美国，小面包夹牛肉的"热三明治" 是最常见的营养快餐。

在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿夹在薄面片中的三明治，是饮茶专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面一层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。

三明治要放到冰箱里冷藏保存。

夹馅的三明治、汉堡等“夹馅”面包因为馅料容易变质，如果当天没吃完还是放冰箱比较保险，并且要尽快吃完。常温保存的面包，下次吃之前，可以在表面喷一层水雾，放到150℃的烤箱里，烤5~7分钟。

保质期内吃不完的冷冻。如果一时吃不完，面包应该密封后放到冰箱冷冻室，这样保存的时间会长一点。冷冻保存的面包，要提前取出放在室温下解冻，之后加热即可。起酥类的面包，比如牛角面包、丹麦面包等尽量当天吃完。

冷藏好

1、冰箱冷藏保存。三明治吃不完可以用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室存放，最多可以存放三天的时间。做好的三明治，最好尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。

2、三明治的口味比较多，包括巴沙鱼秋葵鸡蛋三明治、午餐肉鸡蛋三明治、胡萝卜，鸡蛋虾仁三明治等。

三明治是冷藏保存的，有馅料的要放冰箱冷藏 也不是的所有的面包都不可以放到冰箱中冷茂，对于那些有馅料，馅料中含有生鲜的面包，比如如汉堡面包、火腿面包、三明治等，有肉、生菜、鸡蛋或鲜奶油等生鲜食品，它们就必须要冷藏保存，因为生鲜馅料在室温存放容易腐败，这类面包要尽快吃完，保存时间不要超过一天。

1. 准备食材：鸡蛋、盐、黑胡椒粉和食用油。

2. 热锅凉油：将平底锅加热，倒入适量的食用油，用中火将油烧热。

3. 打入鸡蛋：在锅中间打入鸡蛋，可以选择蛋黄和蛋白分开或者整个鸡蛋。

4. 加盖焖煮：将锅盖盖在锅上，用中火焖煮鸡蛋。可以根据个人喜好调整蛋黄和蛋白的熟度。

5. 调味：将煮熟的鸡蛋盖上锅盖焖煮片刻，然后加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味。

6. 装盘：将煎蛋盛出，放入盘中，稍等片刻让煎蛋冷却。

将煎蛋加入三明治中，再根据个人口味添加其他食材，如火腿、生菜、沙拉酱等，即可制作出美味的三明治蛋。

准备食材

2.

按照芝士片的大小把其中一片吐司中间掏空

3.

把芝士片放入两片叠起的吐司上,此时170度预热烤箱

4.

在芝士片上打入鸡蛋

5.

撒入少许的盐

6.

刷上少许的黑胡椒汁

煎蛋的步骤： 首先放少许油，烧热，关火，晃动平底锅,使油均匀沾到平底锅每个地方，多来几次，确保锅明亮亮的，倒出多余油,小火，倒入鸡蛋，等待慢慢定型，这时不要看急换中火，晃动平底锅,用铲子铲铲鸡蛋边缘，使鸡蛋不要沾到锅底，等待时机用筷子和铲子合力翻面。

此时仍然是小火，同时不停晃动锅。少许，可以开到中火，煎蛋大功告成，这样蛋黄熱了，蛋吉也不会太过，perfect！ 不粘锅只需要控制火候便可

就是简单的煎蛋。

准备一个小平底锅，锅热以后倒油，等油温升至约60度，打入鸡蛋。微煎，面上撒上碎盐，大火，翻面后再微煎，盖上锅盖，5秒钟后出锅。