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今日解答与分析 蚂蚁庄园:红油火锅通常比清汤火锅煮得快这主要是因为？
红火锅通常比清汤火锅煮的快，主要是因为？这是12月8号的小课堂上的一个问题，支付宝里蚂蚁庄园的。答对的话可以获得180g的宝宝鸡饲料作为奖励。那就让让我们来看看蚂蚁庄园12月8日与牛战编辑的正确答案吧！
红火锅通常比清汤火锅煮得快，主要是因为
一、红油火锅通常比清汤火锅煮的快，主要是因为
油底壳的散热速度很慢。
油的沸点低于水的沸点
二。2021年12月8日正确答案
油底壳的散热速度很慢。
三、答案分析：
红色的火锅上漂浮着厚厚的一层辣椒油，所以阻挡了水蒸气的蒸发。
红油是一种具有辣味的烹饪材料，是川菜中的独特工艺。红油主要是用四川朝天椒、植物油等香料文火熬制而成。
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红油火锅和清汤火锅哪个先烧开
相信大家都有吃火锅的经历，并且大家会发现，红油火锅比清汤火锅先沸腾。这个问题我们一般解释都是，上边漂着一层油，像个锅盖，所以先沸腾。回答的差不多，其实我们知道水的沸点是100℃，食用油的沸点约是250℃。看到这个沸点比较，好似应该清汤的先沸腾，但是，红油火锅里并不都是食用油，是水和食用油的混合。水的密度大于食用油的密度，当水和食用油混合时，食用油是漂浮在水上边的，像大家知道，油在这里就像一个锅盖。
在加热的时候，水受热都有汽化的过程，水汽向上蒸发，遇到上方冷空气液化变成白色的雾气，这个液化的过程会吸热，也就会带走锅里水的一些热量，水沸腾的就会慢些。而红油火锅呢，油漂浮在水上边，水受热汽化时的水蒸气不能很快穿透食用油，被封在油下边，没有这个液化过程，不吸收水里的热量，热量在油下内化了，所以我们看到开始时红油锅上边的水汽是比较少的。这样子红油火锅就会比清汤火锅先沸腾了。
冬天吃火锅，衣服上有气味后的处理方法
现在一般火锅店都会有衣罩，在就餐之前先将外套脱下放于衣罩内，可以隔离气味。
把外套拿到通风的地方晾一晚，然后把衣服收到衣柜，喷点香水或用香袋香薰。
找一个小喷壶，兑点清水加几滴柠檬，喷到衣服上，然后将衣物挂在通风口处晾约一小时，就能去除异味。
把外套翻过来，在口袋里放上香袋或喷点香水，放到太阳下晒，尤其是通风的地方，可以使衣服上难闻的味道消失。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。