答：知青十一年，农活样样会。
耕地种田插秧，
助草浇水施肥，
收割脱粒装船，
挑稻扬谷洒麦。
放牛喂猪养鸡，
种菜拔草搭棚，
开沟挖泥锄地，
排水管道疏通。
除虫菊酯喷药，
翻潭储备肥料，
耥稻匀稻选种，
平土挖沟踏车……
要说最难忘的农活很多，其中最有趣的还是生产队时挖红薯，霜降时节，在南方，这个时节也要下霜了，红薯到了收获期，在我们的小山村，七八十年代，由于我们村水田少，旱地多，红薯除分给社员作口粮外还可作公粮交售给国家。所以种了很多红薯。
每当这个时节，大清早六点多队长就分配了一天任务，几个人一组到地头去挖红薯，红薯滕和叶子是头一天分给社员作猪饲料了，只留下一垄垄的红薯地，随着锄头的上下起落，一颗颗红皮大薯就摆满田头。
而这个时候，由于队长没在，在一起人有少，就每人拿几个红薯放在正在燃烧灰堆中，（这个时节正是农村烧草皮泥的时侯，这种草和泥燃烧后是种油菜最好的肥料。）等过几个钟头，拿出来外焦里熟，香气扑鼻，甜蜜可口，几个人说说笑笑，一起享受红薯的美味，这在这个年代已经是上等美食。也是最幸福快乐时刻。就是现在，也有很多人喜欢吃。现在看到红薯，就会想去过去时光，真是令人难忘。（图片来自网络）
中国农业辉煌一页《农业学大寨》，终生难忘！
五十年农业生涯，经历了公社改乡，大队改村的体制改革。经历了与下乡知青并肩务农，农业学大寨修梯田，打大井，包产到户，农业的水利水土保持万民上山挖竹节壕，渔林坑，植树造林，育种基地管理，丰产田试验。
每一项生产，都记录了中国农村艰难前进的步伐，都有权载入史册。但留在恼海里最深的还是七十年代农业学大寨的状丽凯歌！
农业学大寨最流行的是修水平梯田与打抗旱打大口井。而最感人而至今不能铭忘是修水平梯田的场景！
由于身处山区，地块面积小，坡地较陡，水土流失严重，致使粮食产量低下。所以农业学大寨修水平梯田就成了我们这里主要内容和作业。
由于地势偏，要修成水平，不跑水，所以最宽田面只有3到5米，需筑起多道梯田埂。这是一个很大作业，筑埂需用土加高，个别地块需石头砌筑后平整田面。
这个作业不是分散进行，而是公社统一规划好地块集中连片修，这就是按劳力按村下达任务面积，同一天开工。当然在这之前公社要召开生产队长以上干部进行动员大会。会后到指定地点分段领任务。
人若上万，无边无沿。大干开始，全乡万名劳力有步行，有坐生产队马车沿路都是人。工地现场挿满红旗，有公社的旗，有每个生产大队的旗。公社把广播站也搬到工地现场，放音乐，表扬劳动积极的农民，进度，质量好的大队，批评进度质量落后的大，小队。那场面真是人如海，歌如潮，遍地红旗迎风飘！
每天中午，社员都是自带午饭，秋末冬初很凉，公社干部也都带午饭在工地吃。很多社员手磨起了血泡，冬初天气那么凉，不少人还是脱掉厚衣服，满身大汗！
时光过去几十年了，有些梯田还在用。而那人山人海，热火朝天的劳动埸景却深印恼海，终生铭刻！
耕田，赶糙，催芽，播种，除草，追肥.按照四季变换，关关必须到位。反之：：人务地一时，地务人一年。
谢谢邀请！
我最难忘的“农活”记忆，就是当年在农业学大寨的运动中，最响亮的口号是“要把农闲变农忙，”“大战三九，吃罢饺子就下手”！
把农闲变农忙的意思，就是本来秋收秋种结束后，农村就进入了农闲期。可为了彰显农业学大寨战天斗地的大无畏精神！全村人汇集在一起，进行土地平整或深翻土地大汇战。中午饭在工地上吃，馍馍是自己带，由生产小队为单位，专人大锅炖菜。一人一碗。菜是萝卜，白菜，冬瓜，茄子等，大家都吃得特别香！
劳动间隙，有时候民兵排长领着读报学习，更多的时候是大家自由活动。打扑克，走四棋，甚至还玩剪子，包袱，锤。当然了？肯定也少不了五喷六拉“骂大会”，骂大会是指异姓（比如姬姓和王姓，刘姓）之间颇有些粗俗的笑话。那场景，好热闹，好开心！
“大战三九，吃罢饺子就下手”的意思是说，不仅三九隆冬里不歇，就是大年初一也不休息！可见当年的农村，农业学大寨的热情是多么的高涨！