亲爱的小伙伴们，对于红烧蹄髈的家常做法大全怎么做好吃视频和酸菜蹄膀的做法跟步骤，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于红烧蹄髈的家常做法大全怎么做好吃视频和酸菜蹄膀的做法跟步骤的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
红烧蹄髈的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料
蹄髈
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
醋
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生姜
适量
步骤
1.把蹄髈洗干净，然后把蹄髈放入锅中用水过一下水
2.把蹄髈拿出来洗干净，备用
3.把蹄髈放在锅里，放适量水，盐，料酒，醋和白砂糖
4.然后放入压力锅中，按煲汤25分钟
5.待蹄髈煮熟之后，再把蹄髈从锅中拿出来
6.准备一些八角，桂皮和香叶，洗干净备用
7.准备2片生姜，蹄髈去腥用
8.把蹄髈放入锅中，把香叶，八角和桂皮放入锅中
9.把生姜放入锅中，然后舀一些蹄髈汤放入锅中
10.然后放盐，白砂糖，鸡精，老抽，待烧开之后开小火慢炖
11.待蹄髈收汁之后关火即可
小贴士
1.把蹄髈放压力锅里煲一下，这样蹄髈比较容易烂
2.蹄髈红烧时开小火慢炖，这样比较容易入味
酸菜蹄膀的做法跟步骤
主料猪蹄一只酸菜适量干花椒5g生姜1块大蒜两瓣八角一个盐适量鸡精一小勺生抽5ml料酒一小勺酸菜蹄膀的做法步骤1.猪蹄斩成两大截，冷水下锅，多点水，水开后去浮末，然后放入生姜片，电压力锅压上，压的时间以压力锅为准。2.压力锅压猪蹄时，就可以准备材料啦，把姜，切块，蒜拍碎，酸菜洗净切细，焯水沥干备用3.热锅下油，到八分热时，放入八角生姜大蒜，花椒煸炒出香味，放入酸菜炒干水分，放入适量的盐，生抽，喜欢辣的人可以加点干辣椒，我这里没放，然后等猪蹄压好后把汤倒入酸菜里煮开，再倒入事先准备的火锅里。4.接下来等猪蹄凉啦，把肉都切下来，成块状，把骨头放入酸菜中，最后把肉块盖在酸菜上，撒上葱花然后上电磁炉就可以开吃啦总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。