绿色食品的绿色是指什么意思_绿色食品中的绿色指什么

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绿色食品的绿色象征着生命、农业、环保。绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志。绿色食品标志有特定图形。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中间的蓓蕾，象征自然生态。标志图形为正圆形，意为保护、安全。

主要价值：

开发"绿色食品"（无污染食品）对于保护生态环境，提高农产品质量，促进食品工业发展，增进人民身体健康，增加农产品出口创汇，都具有现实意义和深远影响。

从食品营养性角度来看，绿色食品在营养价值上并不比普通食品更高，只是生产过程中的有害污染更少，因此食用更安全。

但目前有些商家违规使用绿色食品标志，误导消费者，消费者的经济利益就会受到侵害；另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的健康。为此，消费者在购买绿色食品时，首先要看清标志，以免被商家所“忽悠”。

还要注意看防伪标志。部分绿色食品有防伪标志，在荧光下能显现该产品的标准文号和绿色食品发展中心负责人的签名。若没有该标志便可能为假冒伪劣产品。同时还要看标签。绿色食品的标签符合食品标签通用标准，如食品名称、厂名、生产日期、保质期等。

绿色食品中的绿色是指无污染、安全、优质。绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行土地到餐桌全程质量控制，按照《绿色食品标志管理办法》规定的程序获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

绿色食品的鉴定

生态环境优良。虽然目前有相关机构对于绿色食品进行监管，只是受到人力、经济资源的限制，致使获得《绿色食品标识》的产品里出现很多“李鬼”。比如广州、上海许多工业区甚至重污染企业周边的农产品也能拿到《绿色食品标识》，是不是合规，有待商榷。

生产按照绿色食品标准生产。同样的道理，很多农产品生产、上市季节短，需要通过冷藏、加工等环节来延长产品供应链。但绿色食品的审核机构受条件限制，不可能经常到产地蹲守，导致一些农产品在种植环节合规，但储运环节二次污染的情况时有发生。

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