亲爱的朋友们，相信很多人对凉拌木耳的家常做法和炝拌木耳做法大全都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于凉拌木耳的家常做法和炝拌木耳做法大全的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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凉拌木耳的家常做法？
以下是凉拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。1、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。
2、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。
3、放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。
4、黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
炝拌木耳做法大全
黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，净化肠道，经常食用还可以有效清除体内污染物质。体内少了，人体更健康，皮肤自然也美美的喽!木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，更是三高等慢病的的食品。下面为大家炝拌木耳怎么做好吃
炝拌木耳
主料：泡发木耳300克，香菜2棵
调料：植物油20毫升，干红辣椒2个，鲜朝天椒红绿各一个，辣椒粉少许，花椒数粒，生抽1勺，醋一勺，大蒜2瓣，糖少许，盐适量
炝拌木耳的做法
炝拌木耳的做法
1、泡发木耳清洗干净后放开水锅煮至熟透
炝拌木耳的做法步骤1
2、煮熟的木耳取出过冷水，然后切成细丝，装盘
炝拌木耳的做法步骤2
3、香菜清洗干净后切段，放在木耳丝上边
炝拌木耳的做法步骤3
4、炒锅放油烧热，，爆香花椒后关火，用油的余温炝香干辣椒(炝辣椒是油温不能太高，不然很容易糊掉)
炝拌木耳的做法步骤4
5、碗里放鲜朝天椒、辣椒粉，把炝好的油倒入碗内，然后加剩余调料调成碗汁
炝拌木耳的做法步骤5
6、最后把碗汁浇在木耳丝上，拌匀即可食用
炝拌木耳
烹饪技巧：
1、鲜木耳很容易熟，注意不要煮过火，是去脆嫩的口感
2、炝好的花椒油趁热倒进辣椒粉上，这样颜色会很红亮
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。