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小毛薯怎么做好吃
毛薯吃法有:蒸毛薯、毛薯猪骨汤等。毛薯有多种不同吃法,最简单的吃法就是怕它洗净以后直接放在蒸锅的蒸汽上隔水蒸制,用大火烧开后再用中火继续蒸20分钟,蒸好以后打开锅盖,用筷子插一下毛薯,如果能轻松插入,就说明它已经熟透关火后可取出,如果感觉比较硬,则需要继续蒸一会儿,蒸好以后的毛薯取出降温可以直接吃。
也能醮食白糖和蜂蜜等调味料,那样会让毛薯的味道更甘甜。
毛薯还能和猪骨搭配在一起煲汤喝,在做的时候要把新鲜的毛薯洗净去皮以后切成块状,再把新鲜的猪骨,剁成段用清水洗净以后用沸水焯二分钟,取出以后放在汤锅中。
另外准备两根胡萝卜和适量的生姜,把它们洗净以后全部切成块的,直接入锅,加入适量清水一起煮开再用小火煲两小时,煲好以后加食用盐调味即可。
我们四川那边有种植物叫火苕,看见网页上说的山药的植物图片跟火苕好像,是同一种植物吗
【名称】:毛薯(《南宁市药物志》)
【拉丁名】:DioscoreaalataL.(原植物参薯)
【异名】:火苕、参薯、黎洞薯、大薯、薯子(《广州植物志》),脚板薯、鸡窝薯(《南宁市药物志》),红毛薯(《广西药植名录》)。
【来源】:为薯蓣科植物参薯的块茎。
①品种来源。四川省盐边县地方品种。
②特征特性。茎四棱形,有翼,绿色。叶呈前形,全缘,背面叶脉棱起,叶面有茸毛。叶柄长约10厘米,宽约0.3厘米。块茎呈不规则的脚板形,外皮浅黑褐色,肉白色。单株块茎重2公斤左右。块茎脆嫩细滑,品质好。从种植至收获约190天,耐热,耐旱,不耐寒,不耐涝。耐贮运。亩产约2500公斤。
③栽培要点。当地用零余子或块茎繁殖。3月下旬催芽育苗后定植,行距70厘米,株距40厘米。施足基肥。10月上旬收获。
【植物形态】:参薯多年生缠绕草本。块茎肉质,长达60厘米,形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅,平滑无毛。叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形,裂片近圆形,长8~16厘米。宽5~8厘米,先端锐渐尖,基部心形,有脉7~9条。雄花序腋生,狭圆锥形,长20~30厘米;花淡绿色,互生于"Z"字形、丛生而为总状花序式的短穗状花序上,长1~1.5毫米;雌花序为简单的穗状花序。蒴果革质,椭圆形,有3翅。花期7~8月。果期8~9月。
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