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本文目录一览
宝宝菜清蒸桂鱼怎么做如何做好吃
食材用料桂鱼1条
红辣椒半个
青椒半个相克食物
油少许
料酒半汤勺
盐少许
蒸鱼鼓油半汤勺
味极鲜半汤勺
大葱2小段相克食物
姜1小块相克食物
清蒸桂鱼的做法
1.桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后,正反两面斜着切两刀。
2.青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。
3.姜切片,取一大葱切段。
4.桂鱼抹少许料酒、盐,再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。
5.青椒、红辣椒切丝,剩下的大葱切丝。
6.把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。
7.取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。
8.锅里水开后,放入桂鱼蒸5至6分钟。
9.桂鱼蒸好后,端出把汤汁倒掉,用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要),青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后,铺在鱼身上。
10.锅里烧少许热油。
11.浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上,趁热淋上调料汁。即食。
宝宝菜清蒸桂鱼怎么做如何做
食材明细
鲈鱼1条
料酒适量
蒸鱼豉油适量
生抽适量
香葱适量
生姜适量
生抽适量
蒸鱼豉油适量
鸡精适量
料酒适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
清蒸桂鱼的做法步骤
1
准备好的用料。
2
先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀。
3
再在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结。
4
蒸鱼豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例调成汁,再加点鸡精调匀。
5
倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
6
剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟。
7
蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以。
8
这样就做好了,因为桂鱼骨头比较少,所以老人和小朋友吃比较方便。
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