亲爱的读者，相信很多人对五香牛肉怎么卤制作方法和五香卤牛肉怎么做 五香卤牛肉的做法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于五香牛肉怎么卤制作方法和五香卤牛肉怎么做 五香卤牛肉的做法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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五香牛肉怎么卤制作方法
一、主料：牛肉700克
辅料：盐5克大葱半根生姜1块八角2个辣椒1只花椒1小撮草果1个老抽1勺生抽10克冰糖15克料酒10克
制作工艺：
1.电磁炉中注入清水，放入葱姜花椒。
2.冷水下锅，牛肉块放入锅中焯水。焯水后的牛肉洗净备用。
3.准备的辅料有：葱，姜，八角，桂皮，香叶，红辣椒，花椒，冰糖。
4.电炖锅中放入清水和牛肉块，所有的辅料也都放入锅中。
5.水开后调入老抽和生抽。
6.放入一大勺料酒。
7.放入盐和冰糖。
8.启动肉类程序，煮好之后，将肉泡在汤汁中浸泡一个晚上。
9.切片食用，或调一个蒜泥生抽汁蘸食也很不错。
五香卤牛肉怎么做 五香卤牛肉的做法
1、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。2、准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。
3、牛肉切大块，洗干净。
4、锅中放水，放入牛肉和姜、料酒，煮5分钟左右去杂物和血沫，捞出洗净沥水。
5、锅中放入焯过水牛肉，再放入生抽，老抽，糖，盐，料酒和各种香料，放入几片柠檬，再加水，水要没过牛肉，烧沸后撇去浮沫，大火烧15分钟，转放入电饭煲中炖3个小时左右。
6、煮到肉质酥软，用筷子容易插入时，放入切碎的洋葱，煮五分钟，关火。
7、卤好的牛肉继续浸泡在卤水中4个小时，捞出沥干。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。