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怎样用电压力锅做萝卜炖排骨,菜鸟提问,请大侠指教
主料:萝卜1个、排骨500g
辅料:生姜适量、盐适量、醋适量、料酒适量、鸡精适量、水适量
步骤:
1、把排骨洗干净,放锅里戳一下水
2、戳过水的排骨洗干净,放压力锅中
3、把萝卜洗干净,切块备用
4、把生姜切片洗干净备用
5、把萝卜和生姜放入锅中,放适量水,盐,料酒和醋
6、盖上盖子,保压20分钟
7、排骨萝卜汤好后放适量鸡精调味即可
8、萝卜排骨汤完成!
电高压锅炖排骨汤的具体做法_排骨汤怎么炖好喝
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以脾胃功能。你想自己动手做排骨汤吗?那么,现在我就来分享电高压锅炖排骨汤的具体做法,希望对你有帮助。
电高压锅炖排骨汤的具体做法
【1】红白萝卜排骨汤
材料
白萝卜半根,胡萝卜2根,肋排1斤,姜4片,盐,酱油1勺,葱1根
做法
1、排骨洗净切成3-4cm的段,放入高压锅,加水,没过排骨约3cm,加入盐和姜片。
2、水煮开后,去掉浮沫。试汤的咸淡,调整盐的用量。盖上锅盖,上汽后煮3分钟,关火。
3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块,放入高压锅煮至上汽后3分钟。
4、最后放入酱油和葱段即可。
【2】玉米红萝卜排骨汤
材料
小排骨,葱段,姜片,玉米,红萝卜,盐。
做法
小排骨汆水去腥,加葱段,姜片和清水,大火烧开,改中火炖。20分钟后再加入玉米和红萝卜,小火再炖30分钟。加盐继续炖20-30分钟,排骨汤就好了
【3】黄豆芽排骨汤
材料
黄豆芽1斤
排骨1斤
红萝卜半条
姜片几片
盐少许
做法
1、排骨烫一烫去血水洗净,沥干。
2、红萝卜削皮切块,黄豆芽洗净。
3、排骨、黄豆芽、红萝卜与姜片同时放入清水锅中,炖煮1个小时,最后加盐调味即可。
【4】萝卜排骨汤
材料
主料:猪小排400克、白萝卜400克
辅料:大虾米5个
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
做法
1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。
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