动物界普遍存在“饱食终日，寿命缩短”的现象。研究发现，限制摄入热量（每天基本吃七八分饱），可以显著延长动物寿命，而过多摄取食物则会导致寿命缩短。
在此基础上，科学家提出了“代谢限制理论”。该理论认为，适度减少热量摄入可以保护机体免于自由基损伤，从而减少细胞损伤、老化和死亡，有助于延长寿命。
事实上，“少吃点，多活几年”也得到了多项人类研究的佐证。一项针对 2000 位老年人的为期 6 年的追踪调查发现，每天饮食量减少 20%的人群，死亡风险也随之降低了 20%左右。此外，还有研究表明，减少热量摄入（每天只吃五六分饱），能够降低血糖、血压、胆固醇等多种慢性病的发病率，从而减少由于疾病对身体造成的伤害，推延身体的衰老和死亡。
因此，基于现有的科学研究，可以得出饭量与寿命有关的结论。需要强调的是，每个人的情况千差万别，具体如何饮食，还需要根据自身情况，听从专业医生给出的指导。
廉颇为了自己证明自己身体很好，还能打仗，吃了一斗米，十几斤的肉，最终因为小人从中作梗，没有如愿上阵杀敌。
从这个典故，就可以看出，在古时候，衡量人健不健康，能不能吃就是一个标准。
小时候，从记事起，只要自己多吃一碗饭，就会得到夸奖和奖励。
我印象最深的，是有一次家里包馒头，我吃了9个，我哥吃了14个，那时候我9岁，我哥11岁。
爷爷高兴得合不拢嘴，直呼：“能吃就是福，身体好！”
即使现在，很多人形容一个老人身体好不好，也是通过饭量大小。
那从科学角度出发，饭量和寿命，有关吗？
先来看一下，寿命相关的几个因素。
1、性别
女性的平均寿命比男性长，各年龄段的死亡率都低于男性。
就以日本为例，2016年百岁老人总共65692人，近90%的是女性，57525人，而男性只有8167人。
2、遗传
遗传学家认为，长寿是有一定的遗传因素的，大概占15%。
3、优生优育
子宫内、出生时和幼儿期的环境好坏，和后期的死亡率有很大的关系。
4、教育
根据疾病预防控制中心的数据，那些拥有高等学历的人士，在25岁的时候，检测出的预期寿命会比普通人高，男性高1.9年，而女性高2.8年。
一般来说，教育水平和社会经济地位相关，两者都能有效延长寿命。
5、社会经济状况
社会经济状况，会影响一个人是否能获得足够的医疗保健，以及他们是否会参与更健康的生活方式，例如锻炼身体、少吸烟等等。
6、婚姻状况
有研究表明，已婚者的死亡率低于从未结婚、离婚或者丧偶的人。
良好的婚姻可以改善心脏健康，对抗不良的情绪，并激励人们选择更好的生活方式。
7、生活方式
人类历史中，影响死亡率的生活方式因素包括不健康的饮食、运动不足、吸烟、过度饮酒、危险行为、食品安全、工作场所安全和机动车辆安全。
今天，影响死亡率的主要生活方式是肥胖。
8、医疗技术
抗生素和免疫的发展，以及成像、手术、心脏护理和器官移植的改进，都有助于提高平均预期寿命。
寿命是一个大课题，可以说，是多种因素共同作用的结果。
这些因素中，遗传占15%，社会因素占10%，医疗占8%，环境（气候影响一类）占7%，个人的生活方式占60%，而饮食是个人生活方式中的一小部分。
饭量大，寿命就长？
和我们固有思维不同，科学家认为，少吃（限制卡路里的摄入）才能更健康。
很早之前就有实验表明，减少一定食物摄入量，可以让鱼、老鼠和猴子活得更久，但这样的研究在人类身上很少，一个很少有人愿意拿自己做实验，缺少自愿者，还有一个是没有人愿意少吃，吃美食带来的幸福感是很多人生活的必需品。
美国的“CALERIE”项目第一次只招募到了48名自愿者，自愿者被分为两组，一组正常饮食，另一组在6个月的时间里，每天减少25%的卡路里能量摄入，2006年研究结束。
结果表明：
限制饮食的一组，均没有超重，胰岛素抵抗和胆固醇水平都较低，体温和胰岛素水平较低，dna的氧化损伤也较少。
2007年该项目重新启动，为期2年，参与者只要参与并坚持可以获得7400美元的报酬，截止到2009年10月份，已经有132个参与者，而且不断有人参与进来。
同样每天减少25%的食物，然后定期检测。
结果表明：
限制饮食的参与者体重明显减少，平均减少20斤，而没有限制饮食的人员，平均体重增加了6斤。
其他方面，限制饮食者的新陈代谢降低了，变得更有效率，与此同时，氧化带来的自由基也减少了（自由基会加速衰老）。
最终，实验证明，吃多少和寿命没有直接关系。
但是，如果能坚持限制饮食的生活，能有效减少肥胖，而肥胖引起高血压、高血脂和糖尿病等疾病的概率会明显下降。
最后
限制饮食，是在饮食均衡的前提下，并不是不吃。
科学家认为，限制饮食是有负面影响的， 例如免疫能力会降低，肌肉可能会流失，还有可能产生负面情绪！
在过去，吃得少，油水少，干的还都是体力活，吃得多说明新陈代谢快，胃口好，用饭量来衡量健康是有一定的道理的。
现在，人们普遍吃太多吃太好，身体负担过重，反而对身体有害。
然而，明知这一点，大多数人还是很难做到少吃！
高热量饮食会导致人体氧化代谢增强，人体氧化衰老加速。健康饮食为平衡膳食，代谢多少吃多少即可。
飯量大的人長寿还是飯量小的人長寿？沒有见过有关的科学报道，只是根据经历谈一些看法！
飯量特别大又特别出力气的人，一般不長寿。过去农村体力劳动强度大，有一些力气很大，飯量也大。在我的印象中寿命都不長。还有一些农村妇女，特别节省，剩一两碗飯舍不得丢掉，硬吃到肚子里。久而久之寿命也不太長。
村里的老寿星，100多岁了，年轻时飯量不大。前几天到她家里探望，问起飲食起居，了解到她现在吃饭很规律，每天都吃得不多。
但是也有特例，邻居一位老太太，80多岁了。飯量比现在的年轻人也、不低。並且现在身体状况在同龄人说来还是比较好的。
就现在的高寿老人群体，有飯量大一点的，但大部分飯量都不太大。
人的寿命和人的遗传基因，生活習惯，心情开朗等多种因素有关。至于飯量，还是吃八分飽为好！
饭量与寿命有关吗？目前科学有结论了吗？
一说到饭量大小和寿命长短有什么关系，很自然地就想起一个名叫田中力子的日本妇女，她现在已经活到了118岁，刚在不久前被吉尼斯世界纪录认定为目前世界上最长寿的老人。在别人采访田中力子的时候，正生活在养老院的她表示自己还想活到120岁，而自己之所以比一般人长寿，那是因为自己喜欢吃好吃的东西，也热爱学习。从她这个说法来看，且不论吃的多吃的少，但吃的都东西的确和寿命长短有关。
说起来可能有人会觉得难以相信，多年前包括西方诸多国家在内，人类的平均预期寿命长期处于四十岁左右的水平，不像现在周围还有机会看到一些百岁老人。从现有统计数据来看，一个人的最长寿命通常处于110到115岁之间，这个年龄相当于我们生长发育时间长度的5到7倍左右。但到目前为止，还真没有科学家研究过人类寿命的长短和饭量大小存在多大关系，而且，现在也更提倡科学饮食，吃什么东西都要适当，如果吃太多东西后变胖，反而不利于延年益寿。
一个人寿命的长短主要取决于哪几个因素？虽然这个世界上有很多不确定的东西，但有一点却是肯定的，那就是世间万物都处于不断变化之中，而宇宙中的所有事物也都有自己的寿命，正如一颗恒星可能在上百亿年时间里照亮周围的世界，而一个人的生命长则上百年、短则数十年或更短。那么，为什么有的人可以活到自然老死，而有的生命却还来不及绽放就夭折？寿命的长短到底与哪些因素有关？
在去年10月底的时候，就有官方数据显示仅仅是2015到2019年的这四年时间，我国居民的人均预期寿命便提高了1岁，从之前的76.3岁提升到如今的77.3岁。大家都知道，一个人的寿命长短和家族遗传有很大关系，这也是为什么如果一个人祖上几代人寿命都比较长，那么这个人往往也不会在年轻的时候，便因为具有遗传性的疾病而较早离开人世。
总的来说，人类寿命的长短的确与基因存在很大关联，这也就是刚刚说到的遗传因素，但一个人的体质并不是完全由出生的时候就决定了，像后天的生活环境和生活习惯，以及周围的卫生医疗水平和社会经济条件，其实都会对个体的寿命长短造成明显影响。
具体来说，过去可以轻易夺去一个人生命的阑尾炎，在如今看来不过就是一个简单的外科手术罢了；在过去因为生孩子难产而死亡的女性，以及因为出生时不顺利直接夭折的婴儿，如果它们出生在如今的时代，那么他们中的绝大多数也都可以被救治下来。
实际上，如今与寿命有关的所有科学研究，其实都是在尽最大努力让人的寿命可以更长一些，尽管理论上可能寿命可以通过各种方式进行演唱，但至少到目前为止更多科学家都认为，120岁就是人类的最大寿命极限。
寿命长短与性别和压力有关？的确，从统计数据来看，女性的寿命长短整体上高于男性，而长寿老人中女性的占比更是高达85%左右，就连一些脏器类的疾病，男性出现的时间也大约比女性早出10年左右。大家还会发现，那些长寿的人往往都心态很好，不管生活的重担有多大，他们更能将这种压力转换为一种动力，而不是每天被这些事情压得喘不过气。
也就是说，一个人的压力大小，其实和生活条件的优越程度没有必然关系，古人说得知足常乐大概也就是这个意思。当然，如果要详细地说，一个人的睡眠时间是否充足，工作强度是否恰当，呼吸的空气污染程度是否过高，甚至平时吃什么东西，其实都会对寿命产生影响。但即便人类一直没有停止寻求长生不老的法子，但到目前为止，尚且停留在延缓衰老的层面上。
历史上最长寿的中国人是谁？在历史记载中有一个叫陈俊的人，他出生在公元881年，死于公元1324年，他的一生跨越了唐朝和元朝两个时代。从记载的信息来看，陈俊当年四处行医，直到来到汤泉村才让他停留下来，并为乡里的村民们做了诸多友善之事。
所以，即便后来陈俊由于年龄太大无法生活自理，乡邻们也愿意合力将其抬到屋外晒太阳聊天，饿了的时候甚至还会和一些人奶。
据说，在陈俊居住多年的房子周围，有一个温度长期保持在73摄氏度左右的温泉，不少人都觉得他之所以可以活到那么大年龄才去世，很有可能与长期侵泡这个温泉有关。
不过，从目前科学家们对人类寿命的研究来看，这个记录中活了443岁的陈俊，很可能并不是真的活了那么久，很可能是他自己记错了，又或者是记录的人弄错了。别说是多年以前，哪怕是现在有了医学技术干预，人类暂时都不可能活到四百多岁，100岁以上便是正儿八经的长寿老人。
