别说你的800d了，我用1DXII直出图片都不如手机照片。对比是手机色彩显鲜艳明亮，相机照片灰暗。知道为什么吗？因为手机自动帮你做后期了，单反保留了原始信息，都需要后期调整的。贴几张经过后期调整的单反照片。
对于普通的照相功能，入门单反还真不比目前的旗舰手机强到哪去，因为旗舰手机多对照相功，进行了优化，所以一般人都觉得手机拍照已经很好了。
而一般人对单反相机的使用又不怎么舍得花心思深入研究，估计你也是这个样子吧[笑哭]—当然，很多人都差不多。所以会觉单反拍照不如手机，现在就涉及到你提的“是不是技术问题”，我认为是技术问题。
因为没能学用拍照技术，就是随便乱拍，出片效果不好，马上对自己产生怀疑，又不去思考为什么会产生问题，如你所说“讨厌单反的色彩”，我认为，你连简单的模式设置说明都没有看，这些问题其实在说明书上都有的。
佳能单反的颜色可以鲜艳到夸张的[泪奔]
你试着按我下面的方法调整你的相机设置，看图四，我以60D来调整你所说的色彩：
黄字1使用默认的P模式，黄字2调整你测试拍照的对象（主要有三种：标准、人像、风景），数字3设为AWB模式，数字4感光度设置为Auto模式，数字1和2之间是曝光补偿，设为0。
改动上面设置，拍照，查看相片，找出自己喜欢的颜色。
你不必着急换相机或者镜头（我知道一分钱一分货的道理），认真按照说明书，多拍照多对比，开汽车都要有5000-10000公里才敢说会开车，照片没拍上万，怎么能说自己入门了？
等到你的水平提高到自己都感觉相机不够用时，才考虑换机吧，这个时候不必。
你如果用几百万的电影机去拍视频，会发现直出的视频色彩跟手机比就是一团灰色。能代表手机秒杀专业电影机了吗？这是不是技术问题？ 还真是…… 后期技术问题。 打个比方，不会做饭的人买个泡面吃，味道肯定比菜市场买生肉、面粉、葱姜蒜调味料直接生吃好吃啊。但是如果会做饭的人呢？那完全不一样了，人家可以用肉和面做出打卤手擀面，馒头，包子，饺子，油条，油饼，红烧肉，糖醋里脊……食材新鲜，口味多变。 方便面呢？除了泡着吃，就是掰碎干吃，最多加上干拌和炒着吃。最后发现本质还是方便面。所以千万别怀疑你手中的专业器材不如手机，你技术不到家，不会用而已。
佳能800D PK MATE20
自己也买有一套佳能800d，配置和你一样的镜头，这三支镜头是摄影爱好者常说的穷人三宝，三支镜头的配置，基本是什么场景的拍摄都可以兼顾得到，可以说是较为理想的镜头搭配。由于佳能800d不是自己使用，所拍的相片并不多，这里拿台全画幅的单反与华为P30做个对比，当然全画幅的单反肯定比佳能800d要好，P30也不会差过mate20，之所以要这样对比，是因为都有相同场景拍摄的图片，能更了解单反和手机拍照到底各家优势在哪里。
单反色彩不如手机色彩
这好像是条伪命题，但这正是单反一个痛点问题， 单反拍摄色彩还原更真实，但不能说单反所拍出来的相片没有一点优化，各品牌单反所拍出来的色彩不同，这就证明了这一点。手机拍出来的色彩更漂亮，是因为通过一种算法来优化，这种优化是智能的，通俗来讲在你拍一张相片时，已经通过后期处理成像出来。 为此手机拍照是优化过的，出来的色彩更漂亮，这种色彩更为大众所接受。
但手机的这种色彩也存在过度渲染一些问题，如色彩过浓，甚至是偏色，为此华为手机也在后期升级当中对相机进行优化，确保色彩还原更真实、自然，如前日P30又进行了一次新升级优化。
对于一些摄影爱好者来讲，更喜欢后期处理相片，以追求自己最满意的效果，但如果拍出的色彩过度的浓厚，就给后期处理带来很大的不便利。
单反与手机拍照对比图
全画幅单反拍照原图 
优化过的全画幅单反图
通过裁剪、调整对比度好、饱和度等，把原图存在的过曝和色彩调整一下，使画面更漂亮，并突出那只鸬鹚和荷花为主题。但单反这种优化调整是优势也是劣势，优势就是有很大的调整空间，可随个人意愿调整为自己更满意的图片效果，劣势就是如果不会后期处理或者后期的处理水平不好，所处理的图片效果就很难看，自己就存在后面这种问题。
P30拍照原图
P30优化过图
P30优化过的图，调整了对比度和一点点饱和度，为什么只调整一点点饱和度，因为P30所拍出的图片就是优化过的，色彩已经很艳丽，如果饱和度稍微调大了，就会使相片更偏黄，这就是手机存在的问题，如果系统本身优化不好就会造成这种结果，即本身出来的效果就不是很好，想后期调整又调不了。
单反和手机锐度调整对比图
由于上传的图片画质有损失，为此对比效果不一定很明显。
单反拍照原图
调整过锐度的单反图
单反成像质量较好，当然全画幅肯定比半画幅要好，即使已经截图过可能会带来画质的下降，但后期优化调整的空间仍然较大，如果拍摄的主体成像效果不是较为理想，也可以通过锐度的调整使图片更清晰。
P30拍照原图
调整过锐度的P30图
P30所拍的图通过锐度调整后，清晰度变化不大，甚至一些图片调整锐度后，噪点就很明显，因为这些图片都已经有过前期的优化，如果再调整，反而会带来不佳的效果，当然可以关闭AI或者通过专业模式的拍照来改变这些。
单反和手机相片后期锐度可调整空间的大小就是成像质量，有句话叫做底大一级压死人，虽然是拿全画幅单反和华为P30来对比，明显有些不公平，但佳能800d的传感器肯定要比mate20要大不少，因此从成像质量来讲，佳能800d要优过mate20。
但实事求是来讲，现在的手机成像质量要比以前高得多，通过一些算法和智能优化，色彩的还原越来越好，前期色彩的不足，手机可以通过不断的升级来改变，这种改变是收集广大手机用户使用后的体验来改变的，而单反通过升级来改变，这点就难了。
现在更多的单反摄影爱好者，即使拍出成像质量高的相片，也要用专业的ps工具来后期处理，更多的也只是在手机上上传图片相互欣赏和交流，如今日头条和微信，但这些图片不管你原来后期处理如何的好，上传后都会受到压缩，画质肯定会下降，而手机的成像质量已经能大大的满足这些要求和需求，手机所拥有的正是单反所缺的，也是单反目前所存在的痛点。
上传两张佳能800d拍的相片，后一张是优化过的，明显的看出来原图拍的不是很清晰，经过后期调整后，清晰度和色彩明显有改变，其实佳能800d还是一部不错的单反，比上不足比下有余，重复一句，肯定比现在的所谓拍照性能最好的手机要好。
总结：佳能800d PK 华为make20
不用质疑，佳能800d肯定比华 为mate20要好，但需要更专业的摄影知识和拍摄技能，需要懂得如何后期处理才能更好，要成为摄影师需要很大的努力，自己就有几台单反或微单相机，但直到现在摄影还是半桶水，只不过自己每天都在进步。而手机不需要这些，构图好就等于拍得的好，人人都可能成为摄影师，因为更多的摄影知识和拍摄技能是装在手机里面。
作为一种选择，单反所带来的摄影空间和乐趣比手机更大，如果经济能力能承担，当然换台全画幅的单反或者无反相机更好，换了全画幅相机镜头群更丰富，镜头锐度更好，能带来更高画质的相片，只不过自己的荷包要鼓鼓的。
拥有一部好的单反，还必须拥有一部拍照性能好的手机，这种选择是必须的，打一个不恰当的比喻，一部几万的微型车肯定要比一部上百万的豪车能装载的东西要多，你说谁好，这本身就是一个矛盾的问题，看自己的能力、需求和喜好。