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王大妈今年58岁，她最喜欢在吃席的时候准备几个塑料袋，每次无论被分到哪个桌，她总会在吃席的时候赶紧拿出方便袋，然后打包不少肉菜回家，生怕自己吃了亏。
另外，她不仅用这种买菜时顺回家的方便袋装肉菜回家，还会直接将装了满满食物的塑料袋放进冰箱之中。
不过，王大妈的儿子和儿媳却认为这习惯可能会让食物变得有毒，甚至会致癌，只因为他们知道塑料袋在遇热之后就会产生出大量的有毒气体，这也会间接让食物变得具有毒性。那么，这究竟是真是假呢？
很多人在日常生活之中的确有这样的习惯，甚至认为这可以很好的防止食材串味，甚至还可以保证食材不变色和不流失水分，做到合理收纳和区分。
不过，在塑料袋的使用频率变得越来越高的时候，全国多地出现了限塑令，如此一来，在了解到很多塑料袋是不可降解的，甚至于对环境和人体造成危害，一些人也都担心这一点，那就是本身用垃圾制造出来的塑料袋是否就是“慢性毒药”？
比如，在一些农村大集上，常常会出现花花绿绿的塑料袋，很多人都认为这种塑料袋添加了大量的着色剂苯并芘，而这也是一种明确的2A致癌物，直接被世卫组织点名！
据悉，用它直接装食品的话，理论上来说，要是人们将此类食物吃进肚子的时候，这可能也会让塑料袋上的毒性物质一同进入到人体之中，并给人体的健康带来不可预知的危险。
其实，在说到塑料袋是否致癌这个话题的时候，我们不妨先回顾一下塑料袋的大致发展历史。在上世纪90年代，英国一家化工厂开始着手生产塑料袋，而在1977年的时候，美国已经开始利用垃圾来生产塑料袋，真的是“第一批吃螃蟹的人”。
在2011年的时候，全世界的塑料袋消耗量已经达到一个惊人的数字，以中国来说，全国每分钟的塑料袋消耗量就达到100万个，而且这个数字还在持续上涨之中。
从化学角度来说，塑料袋的主要成分的确是苯并芘和磷苯二甲酸盐等有害成分，真的是“害人不浅”。
在德国的一项研究之中，科学家们发现长期使用这种塑料袋装食物或者是衣物的话，很容易增加人们患上肺癌、肝癌和前列腺癌的几率，甚至会影响内分，泌从而达到内分泌紊乱的情况。
当然，央视也对此做过这样一项实验，那就是他们从15个超市之中购买了100多个价位不同的塑料袋，另外，他们将娃娃菜、青椒、西红柿和菜花等5种蔬菜装入不同款的塑料袋之中，目的是为了让它们可以在冰箱内部储存一周，然后方便检测不同品质塑料袋的安全性。
在一周之后，科学家们用相关仪器对其进行了详细的检测，而他们并没有发现食物之中会出现明显的致癌物质，如增塑剂。
那么，用塑料袋装热的食物就一定会产生有毒物质吗？
其实，在面对这个问题的时候，有一些人坚持的认为塑料袋中的增塑剂往往会在高温紧密接触的状态之下，才会从塑料袋之中转移到食物之中，就连上海市的食品学会安全专业委员会主任曾晶都认同这一说法。
那么，在接下来的实验之中，做实验的专家还去了几家连锁早餐店以及街边的各种小商贩手里买来了多款塑料袋，其中包括非食品级塑料袋和食品级塑料袋。
而检测结果显示正规的餐饮店使用的塑料袋均是合格的，这并不会存在任何的安全隐患，不过，一些小商贩使用的塑料袋会具有一定的毒性，比如在和热包子以及热豆浆直接接触的时候，这会产生比较明显的刺鼻味道。
客观来说，塑料袋致癌的风险还是非常小的，基本是微乎其微，可就把装蔬菜的塑料袋直接放进冰箱，这种做法来说其实是不太好的。
究其根本，主要是因为塑料袋的密封性比较差，这可能会造成细菌交叉感染的情况，甚至会有助于细菌大量繁殖。
另外，有一些人会习惯性的用塑料袋装肉类，然后将其放进冷冻层，在这种情况之下，他们可以做到随吃、随用和随取。在解冻的时候，因为化冻不彻底，有些人可能也会在不注意的情况之下直接吃到沾有塑料袋的肉，如此一来，这可能也会给身体带来不必要的麻烦。
因此，从上述内容不难看出这一点，那就是并不是所有的塑料袋都会致癌，市面上的很多安全和无污染的食品级塑料袋是可以直接和食品接触的，这并不会产生明显的致癌性。
只是大家应该意识到这一点，那就是塑料袋的使用和选择环节事关健康。比如，并不是所有的塑料袋都能装食物，而且用塑料袋装的食物也不能直接放进微波炉里进行加热。
此外，在选择塑料袋时候，大家可以尽可能地避开那些花花绿绿的塑料袋，因为这些塑料袋很容易会出现染色剂超标或者是重金属超标的情况。
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