糯米饭是一种非常受欢迎的传统食品,它口感软糯、香甜可口。以下是一份简单的糯米饭的制作方法:
所需材料:
- 糯米:500克
- 水:1500毫升
- 盐:适量
步骤:
1. 将糯米淘洗干净,放入大碗中,加入足够的水浸泡2-3小时,让糯米充分吸收水分。
2. 把糯米放入蒸锅中,加入适量的盐,再加入比糯米多一倍的水。
3. 盖上锅盖,大火蒸煮20-30分钟,或者直到糯米变得软糯、晶莹剔透。
4. 关火后,不要立即打开锅盖,让糯米在锅中焖一会儿,使其变得更加松软。
5. 打开锅盖,用木铲轻轻翻动糯米饭,使其松散,然后再盖上锅盖焖5分钟,让米饭更加松散。
6. 最后,将糯米饭盛出,可以配上其他食材一起食用,如烤肉、炒菜、酱菜等。
注意事项:
1. 在泡糯米的时候,一定要让糯米充分吸水,这样蒸出来的糯米饭才会更加软糯。
2. 在蒸糯米饭的时候,一定要保持火力均匀,不要让水煮干,否则糯米饭容易糊底。
3. 如果想要让糯米饭更加香甜,可以在糯米饭中加入一些红枣、花生等配料,增加口感和营养。
掌握好基本的步骤和要点,就能做出一份美味的糯米饭。
孩子喜欢吃糯米饭,有哪些好吃的做法,糯米饭的做法有很多种,每个地方的做法都不一样,每个人的喜好也不一样,糯米饭可以做成甜的或者咸的,像 排骨糯米饭,八宝饭,香菇糯米饭 等等,都非常的营养又好吃,可以给孩子变着花样做着吃。
糯米营养丰富又好吃,很多人都喜欢吃糯米,我和我家小孩都很喜欢吃,用糯米做成糯米饭,软糯香甜,非常好吃,糯米饭的做法也是有很多种的,可以做成甜的或者咸的,像排骨糯米饭,香菇糯米饭,红枣糯米饭等等,都非常的好吃,记得最清楚的就是我们这里办酒席的时候,都会有一碗甜糯米饭,小孩子都特别喜欢吃,下面就给大家分享两种我自己经常,给孩子做的糯米饭的做法。
一、八宝饭的制作步骤
1、食材:糯米、葡萄干、白糖、猪油、蜜枣、核桃仁、花生仁
2、把糯米淘洗几遍,洗干净后放盆里用水浸泡几个小时,浸泡至用手能轻轻捏碎就可以了,把糯米沥干水分开始蒸。
3、准备一个蒸锅,把笼布湿一下铺在笼篦上,把糯米放进去,大火开始蒸,一般蒸半个小时左右就可以了。
4、把葡萄干洗干净,蜜枣切开,花生仁最好是油炸好的,核桃仁洗干净放一起备用,也可以放其它自己喜欢吃的果干,饭蒸好后,倒进盆子里,加入白糖、猪油搅拌均匀,没有猪油也可以放熬熟的菜籽油。
5、准备一个瓷碗,碗中抹上一层油,把准备好的果干摆在碗底,再把糯米饭放进碗中,压紧实,一定要压紧实哦。
6、蒸锅里加入适量的水,把蒸碗放进去,用大火蒸15分钟左右,时间到后把蒸碗拿出来,准备一个盘子,把蒸碗倒扣在盘中就可以了,好看又好吃的八宝饭就做好了,孩子都特别喜欢吃。
二、排骨糯米饭的做法
1、食材:糯米、排骨、玉米粒、香菇、盐、生抽、耗油、冰糖、油、老抽、姜、蒜
2、把糯米洗干净,提前浸泡几个小时,把排骨洗干净,用水浸泡出血水,浸泡好后洗干净,沥干水分放盆里。
3、把香菇洗干净切丁,把胡萝卜洗干净切丁,把玉米粒准备好,把姜蒜洗干净切碎,起锅烧油,油热放入姜蒜爆香,把排骨放进去,放入冰糖炒制排骨表面微微发黄,加入生抽、老抽、耗油、盐,再加入适量的水翻炒。
4、把糯米放进电饭锅,放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒,再把排骨连汤汁一起倒进锅里,水少就再加点水,盖上盖子,选择煮饭键就可以了。
5、时间到后不要着急开盖,焖上8分钟左右再开盖,这样会更好吃,口感更好,香喷喷的排骨糯米饭就做好了。
总结:通过以上的分享,我们知道了糯米饭好吃的做法,糯米饭好吃的做法有很多种,可以做成甜的和咸的,像八宝饭、排骨糯米饭、香菇糯米饭、红糖糯米饭等,都非常的好吃又营养,可以变着花样给孩子做着吃。
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孩子喜欢吃糯米饭,宝宝我这里有好吃的做法,拿走不谢。
糯米性温滋补,入口软糯香甜深得小朋友们的喜爱,但要把简单的糯米做出花样满足孩子们多变而挑剔的味蕾则成为了广大宝妈们的难题,今天小编就来介绍几个好吃又好看、简单又方便的糯米饭做法。
1、八宝糯米饭
八宝糯米饭食材简单、色彩丰富,含有多种果干,营养价值丰富,味道香甜可口,是小朋友们的最爱。
食材:糯米、蜜枣、豆沙、油、葡萄干等
步骤:1)糯米洗净加水,中火蒸至20分钟左右;
2)加入适量白糖到蒸好的糯米中,充分搅拌至糖融化;
3)另取一个容器,四壁刷上少量食用油;
4)在底部铺上一层葡萄干、蜜枣等干果,然后将蒸好的一半糯米饭平铺在上,并用手按平;
5)将准备好的豆沙平铺在糯米饭上,再将剩下的一半糯米饭平铺在豆沙上;
6)放入蒸锅,中火再蒸约15分钟,淋上蜂蜜或桂花酱即可。
2、腊味糯米饭
腊味的咸香恰好综合了糯米的黏腻,且操作简单,是一道好吃方便的快手菜。
食材:糯米、腊肠、培根、香菇、胡萝卜、豌豆等
步骤:1)糯米、香菇分别预先用凉水浸泡两小时;
2)泡好的糯米加水上锅清蒸20分钟;
3)培根、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁备用;
4)将培根丁和腊肠丁放入炒锅,炒香;
5)炒锅中继续加入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆,炒香后加入适量生抽、耗油及少量水,焖制5分钟;
6)加入蒸熟的糯米继续翻炒至充分融合,起锅前撒些许葱花即可。
3、糯米蒸排骨
糯米既能疏解排骨的油腻又能充分吸收肉汤的香浓,蒸制的烹饪方法又避免了过于重油,做法简便易学。
食材:糯米、排骨、生姜、香菇等
步骤:1)糯米提前用凉水浸泡2小时;
2)排骨洗净后加入适量盐、料酒、生抽腌制半小时;
3)糯米沥水,将腌好的排骨有序码在泡好的糯米上,充分搅匀,加入盐和少量鸡精;
4)在搅拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜丝;
5)放入蒸锅,隔水蒸制一小时即可。
4、红糖糍粑
将糯米的软糯发挥到极致,红糖甜而不腻,可作正餐、可为小食。
食材:糯米、红糖、黄豆粉(熟)、白糖
步骤:1)糯米预先浸泡12小时以上;
2)泡好的糯米中加入少量水(不可漫过糯米的量)后入锅隔水蒸20分钟;
3)蒸熟的糯米中加入15克左右白糖,充分搅拌均匀后趁热将糯米捣烂,直至糯米成粘稠状(用筷子可拉起成条);
4)在桌面铺上一层黄豆粉,将捣好的糯米放在熟黄豆粉上;
5)将糯米搓揉成长条,再均匀分成肉丸大小的团状备用;
6)锅内加适量油,备好的红糖冷油入锅,小火慢慢化开;
7)将化好的红糖浇至糯米团上即可。
孩子喜欢吃糯米饭,有哪些好吃的做法?这个话题就让我想到了家里每年都做的五色糯米饭,芋头糯米饭,粽子与偶尔也会做的腊肠糯米饭。
现在正是吃芋头的季节,您可以把芋头切成二个手指大小的小粒,放在干净的锅里放油翻炒一会儿芋头粒(翻炒过程中要放盐),再把洗干净的糯米放入,混合均匀煮熟后稍微焖一会儿即可吃到味道很棒的芋头糯米饭。如果是用炒菜类的锅煮糯米饭,当锅底的糯米饭熟的时候,记得需要把锅底与锅面的糯米饭对换一下位置的翻一次糯米饭,再开火焖一会儿哟。
吃过芋对糯米饭,还可以将余下的芋头糯米饭做酿油豆腐或者油炸糯米粽(我家乡的是三角粽)这二种传统的美食。
在酿油豆腐时,首先把油豆腐撕开一个小口,把芋头糯米饭酿满油豆腐里面的空间,接着用撕开的油豆腐皮封口,再用汤水煮一会儿酿好的油豆腐就可以美美的食用了;至于油炸三角粽就是把煮熟后的糯米饭做成三角的形状,裹着一层薄薄的面粉浆,放进油锅里炸成金黄色即可。
当然,腊肉(腊肠)糯米饭与我家乡传统的五色粽米饭也是很适合您的要求,具体做法就麻烦您上网查找一下。
最后,由于糯米饭是不容易消化的食物,个人建议您在吃糯米饭之后再吃一点酸味食物更有助于消化。
糯米饭是很常见也很好吃的饭,很多人都喜欢吃糯米饭,糯米饭的营养丰富,味道鲜美。对人体好。那么你知道糯米饭怎么做比较好吃吗?如果你想了解一下的话,就让小编为大家介绍一下吧。
糯米饭
主料:五花肉200g,糯米100g。
调料:食盐适量,味精适量,老抽适量,调和油适量,十三香适量。
糯米饭的做法
1.五花肉切成肉糜,白菜心切成细丁,大蒜切末,糯米和黄小米浸泡一个晚上备用。
2.将五花肉糜,白菜心,大蒜末放在一起调味成馅料备用。
3.如果蒸米饭,则须先把糯米铺平在盘子里,大约盘子一半的深度。
4.再铺上肉馅磨平即可。
5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。
6.如果蒸小肉丸,就造型成小肉丸。
操作:取馅料捏成小球状,在黄小米或糯米里滚动一下即可。
7.小肉丸也是蒸20分钟即可。
糯米饭
主料:糯米1斤。
配料:冬菇6-8颗, 虾米半两,新鲜猪肉(带点小肥的那种),姜丝,葱花少许。
作料:老抽1汤匙,生抽3汤匙,料酒1汤匙,糖,盐适量,猪油1汤匙(个人喜好)。
做法
1、糯米洗净后下锅开始煮。
2、将配料的冬菇和 虾米分别用热水泡软洗净后,切丁。
3、将配料猪肉猪肉切丁。