一，现在农村的村庄长期居住的农村人很少，大都是一些老年人、妇女和留守儿童，一些年轻人出去创业打工，有的在城市买了房安了家，有的陪孩子读书上学。二，农村人对生活方式和生活质量的认识有很大的提高，尤其对健康特别重视，就是到洒席上也是适量随意，喝闷酒、喝醉酒、喝酗酒人群很少。三，不少的年轻人也很讨厌农村频繁的洒席。四，年轻人精神压力大，不太想喝酒去担负自已工作和事业。五，很多农村人也和城里人样，利用支付宝和微信方式把礼份直接转给主家，心意去了，人就不去了。
过去农村办酒席，大家都是抢着喝酒，现在办酒席，却没人喝酒了呢？
提主提出的这种社会现象，是普遍存在的，我也是个农民，深有体会，过去我小的时候，我们农村美酒有一个行话，都说是去打酒，那时候卖散酒为主，商店里面都有几口大缸，里面，满满的都是散酒，有人换酒的时候，他们就有一个高把的勺子，在里面舀酒再用漏斗装到小瓶子里，一般家里没有客人，家里面是没有酒的，谁家打酒就说明家里面有客人来，然后再去买一点肉。
以前粮食酒居多，不像现在很多都是酒精勾兑的酒。口感比现在的酒要好一些，在那样物资缺乏的年代，人民的温饱问题基本还没有解决，缺吃少穿的，如果遇到了，谁家有喜事，是非常高兴，非常喜欢参加的，因为可以去大吃大喝一顿，在高兴之余，很可能就会出现有喝酒超量的问题，在酒精的麻醉作用下，就会有很多人做出很多丑态百出的事情，就像有的人明明已经喝的差不多了，他却还要大声上叫，说自己还没喝多，还想再喝酒，说实话，咱那个年代都是见多不怪的事情了
有的社会的发展，国家的繁荣昌盛，人民的生活水平不断提高，衣食住行得到了很大的改善，从温饱问题已经向小康生活转变，人民也就不像以前那样胡吃海喝，大多都在注意养生问题，希望自己的身体能够健健康康，特别是在喝酒方面，人民都是非常注意的，毕竟酒是粮食精，越喝越年轻的时代，他只属于年轻人，酒精摄入过量，毕竟还是有坏处的，加上现在生活水平提高，人民去参加各种场合的时候，都喜欢驱车前往。开车的人是不会喝酒的，所以也没有人劝开车你喝酒？在这样的大背景下，一般情况是不会有人喝多的，因为氛围没有了像以前那些年的时候那么浓厚。
当今社会生活节奏的加快，人们参加的这种酒席也在不断的减少，因为毕竟都为自己的生活而奔波，再加上去酒席，也不是人民的那种奢侈的时候的渴望，所以现在出现了一种社会现象叫做席好办客难请，参加别人的宴请，现在很多人都理解为去捧场，再加上国家对于简事简办政策的实施，不允许铺张浪费，这才是最好的宴请方式，和亲朋好友的赴宴形式。如有不同看法，欢迎共同讨论
确实是这样。由于老家有亲戚，经常参加农村红白喜事。
现在农村的多数，请专业办事人员进行，讲好多少钱一桌，预付定金，主家就啥事不用管了，酒席所用的桌椅板凳，锅碗飘勺，酒菜材料，包括端盘洗碗，人家全包， 主家掏钱就行。但是，问题可能就此引起，许多的食用材料，无人监督管理。就说鸡或者鸭吧，因为价格相差太大，而且主家与承办事人员的总承包关系，想想就无法下口。
很多菜就动几下筷子，有的菜连动都没动就算了。农村酒席的主要特点，就是各种菜看起来很粗糙，不像城市，在酒店菜看起来很细腻，因为城市适应城时人，低糖、低盐、低脂肪等普遍的需求，有时候吃起来反而没滋味。而农村则不然，没有那么多的禁忌，口味较重。
桌上喝得酒，现在不允许散装洒的销售，但是仍然有散装的白酒，实际上上原料酒，里面时什么？不敢下口。农村有钱人家办白事时，在大街上开流水席，只要座满一桌就开席，多数都是本村的人，多数都不认识，没有喝酒的气氛，喝酒是需要气氛的。
因为厨房就在露天，食用的原料、做好的成品都在外边，农村的灶台看起来很脏，但实际上不岗风吹起来的，不只是有尘土。这和粮食、蔬菜在地里的情况是一样的，你只要保证锅里没有尘土，用水刷干净就可以了。与城市酒店的后厨，完全不是那么回事。
农村人不在乎那些，他们常说的好吃，仅仅是口味而已，与卫生不卫生完全不沾边，有人欢喜有人愁。
过去私驾车少，更沒有酒驾，醉驾一说。
如今私驾车多，外来参加酒席的人，都是自己开着车来的。一旦喝了酒，就等于自己把自己"送进"去了。
谢谢回答了，在过去，社会经济不发达，生活比较困难，人们遇到红白喜事都是在家里自己，定桌椅碗筷，找厨师在家中摆酒席，亲朋好友都去帮忙，好不容易凑在一起，爱喝酒的人便凑在一个桌上，大吃二喝，有的人喝醉了，用平车拉回去，人们就叫这种人，二百五。
现如今，由于改革开放，社会发展迅速，人们的生活有了很大的改善，基本上家家有小车，遇上有喜事，都是在酒店里承包酒席，大家都是开着小车，有的骑着电动车，到十里以外的乡镇去坐席，一来开车不能饮酒，被交警抓住，要罚款，再加上坐席都是一家人去，女人就不让男人喝酒，有些年龄稍大一点的，稍微有点高血压，和心脑血管有点毛病的人也不敢喝酒，因为我们村子大，以前就因为喝酒死过三个人，也是一个教训，所以大家都认识到了喝酒的危害，所以相对的喝酒的人就少多了。