小伙伴，您是否对烟台的名吃有哪些和蓬莱小面的介绍感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于烟台的名吃有哪些和蓬莱小面的介绍的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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烟台的名吃有哪些
烟台是一个海滨城市，这里物产丰富，同时，烟台美食也相当多，今天要介绍的是烟台的名吃，都是当地最受欢迎的风味美食，一起来看看烟台特色名吃排名吧！
烟台特色名吃排名
NO1烟台焖子
在烟台，大街小巷都能看到的就是烟台焖子，烟台焖子也是烟台名吃中最有名的，在地摊上，你会看到一个炉灶，一口平底煎锅，几张小饭桌，这就是最简单的做烟台焖子的小摊。烟台焖子的口感是糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，咬下去软嫩而有咬劲儿，之所以好吃，主要还是调料，蒜泥、麻汁、鱼油或虾油，粉块软而筋道，麻汁香而不腻。
NO2鲅鱼水饺
第二个要介绍的烟台的名吃就是鲅鱼饺子了，鲅鱼是山东地区的一种特产，鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，做成水饺是最好了。鲅鱼是每年春秋季节上市，也是吃鲅鱼饺子最好的季节。鲅鱼饺子的馅料很讲究，必须选用一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼作为主料，饺子面比较软，而且皮大，饺子晶薄剔透，鲜嫩清新，滑软鲜香。
NO3蓬莱小面
蓬莱小面也是烟台的名吃，也是传统风味面食，很多人都知道的一种美味。蓬莱小面的面条都是为人手工拉制，所以当地人也称它叫“摔面”，蓬莱小面面条细而韧，卤为真鲷熬汤兑制，加上了适量的绿豆淀粉，配上酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，独特的海鲜风味。
NO4咸鱼饼子
咸鱼饼子是烟台的一种特色点心，这种饼子历史悠久，据说在过去，很多渔民为了捕鱼，会在船上吃，而坐咸鱼饼子就是最方便的，后来逐渐演变成了现在家喻户晓的烟台的名吃。新鲜的海鱼，用盐腌过之后，晒干后放在铁锅里，搁少许油煎一下，然后和上玉米面饼子一起，鲜香可口。
NO5玉龟油炸糕
玉龟油炸糕是一种特色小吃，色泽金黄，香甜口感，外酥里软，一点都不腻。虽然只是一个小小的炸糕，但是制作起来还是很讲究的，调面的软硬度、馅料的口味，油炸的火候等都是有门道的。玉龟油炸糕香喷喷，热乎乎，酥酥的，一咬糖汁儿就出来了，就算放上几小时，口感依然好。
以上就是烟台特色名吃排名，其实烟台的名吃还远不止这些，而且这几种就是最值得吃的，大家都吃过吗？
蓬莱小面的介绍
蓬莱小面是山东蓬莱汉族传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。
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