小伙伴，对于再制奶酪和天然奶酪的区别和什么是天然奶酪，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于再制奶酪和天然奶酪的区别和什么是天然奶酪的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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再制奶酪和天然奶酪的区别
区别一:天然奶酪是由纯牛奶制成的。10公斤的牛奶才能做出1公斤的奶酪。按照我国的规定，再制奶酪的含量只有15%。注意，这15%不是牛奶，而是奶酪磨成粉，然后加水、添加剂、植物油、色素、香精混合而成。所以，再制奶酪完全是人工奶酪，成本很低。因为中国的牛奶产量很低，而且奶牛三元，蒙牛，伊利等大企业才有。所以其他小厂只能做加工奶酪，也就是人造奶酪。这样可以获得巨大的利润，但是客户并不理解。就像动物黄油和植物黄油，就像花生油和花生调和油，根本不是一个东西。区别二:天然奶酪和加工奶酪的区别可以从包装上看出来。按照规定，加工奶酪必须在包装上写明。只要你仔细找找正反面，肯定能找到加工奶酪这几个字。或者从配料表来看，如果配料表里有水、添加剂、香料，那一定是再制奶酪。因为加工过的奶酪牛奶很少，所以必须用香料调味。看了我的方法，现在你知道再制奶酪和奶酪的区别了吧？如果你学会了，赶紧分享这个方法，让更多人知道再制奶酪和奶酪的区别。在进行上述步骤的同时，需要注意的是，孩子尽量不要吃添加了大量添加剂、色素和香精的再制奶酪。以上是再制奶酪和奶酪的区别。什么是天然奶酪
天然奶酪就是以牛奶或者羊奶为原料，加入乳酸菌之后凝固、过滤水分，最后经过几个月的发酵而形成的。天然奶酪是比较健康的，其相对于再制奶酪来说纯度更高。披萨中一般采用的都是天然奶酪，因为其纯度高、流动性好，也更容易拉丝。而商场中大多数的奶酪都是再制奶酪，其纯度一般只有30%。
奶酪的性质跟酸奶是很相似的，其都是通过发酵而来的，但奶酪的浓度是比酸奶高的，而且奶酪的营养价值也是高于酸奶的。奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙以及维生素，其是天然的食物。
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