朋友们,对于油香怎么做视频_做油香视频,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于油香怎么做视频_做油香视频的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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油香怎么做又软又好吃?

主料:面粉500g、鸡蛋1个


辅料:油适量、盐适量、发酵粉6g、苏打粉0.5g

油香的做法:

1、准备食材。

2、用温水把酵母化开,加入面粉盐一起揉成光滑的面团,盖好发酵2小时以上,膨大到两倍以上。

3、把鸡蛋打散。

4、加入发好的面团里,再加植物油苏打粉和少许的面粉。

5、一起揉成光滑的面团,再醒一会。

6、把醒好的面团,分成20克左右的小剂子。

7、用手搓圆擀成小圆饼坯。

8、热锅凉油,加入圆饼坯。

9、炸到两面金黄色捞起沥油即可。

10、成品。

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回族油香的做法 回族油香的做法视频

主要材料:面粉500克,开水160克,温水240克,酵母粉5克,食盐5克,泡打粉4克。

1、首先准备500克面粉放进干净的盆里,加入5克食用盐,和面粉搅拌均匀。

2、面粉里分次倒入160克90度的热水,边倒边搅拌,再下手把干面粉和烫面翻拌均匀。

3、这时面絮里加入5克酵母粉,4克泡打粉,不喜欢吃泡打粉的也可以不放。

4、加入240克温水,水温大约35度左右就可以,先倒在酵母上快速融化,变成大面絮状就可以了。

5、手上蘸上点清水,用揣面的方法来和面,揣平整给它翻起来再揣,防止面起筋,大约揣10分钟左右,盖上保鲜膜醒发一个小时。

6、这时我们的面已经发酵好了,蓬松暄软,面团发酵到原来的两倍大,拉起面里面呈蜂窝状,闻着没有酸味,这样的面就可以用了。

7、面团比较软,案板上撒上干面粉,把面团取出来不用揉面,整理成长条。

8、手上沾点面粉,揪成大小均匀的面剂子每个剂子大约90克左右。

9、把面剂子全部下好,500克面粉大约下10个面剂子,取一个剂子从外向内翻转,最后捏合成一个光滑的小面团。

10、把所有剂子整理好后,表面刷上薄薄一层食用油,防止干皮,再盖上保鲜膜松弛10分钟。

11、准备一个干净的食品袋,把松弛好的面剂子放在上面,把面压开,摊成一个0.5厘米厚的圆饼,然后提起食品袋把饼坯揭下来就可以炸了。

12、锅里倒入油,油温烧至8成热,大约170度左右,把油香生坯下进热油里,热油激发使面饼里面充满蒸气,油饼快速鼓起。

13、用筷子快速翻面,两面炸至金黄色,就可以出锅了,如果饼坯比较厚,可以适当的多炸一会,让里面的面熟透。这样油香就炸好了,面朝上放,刚出锅的油香表面酥脆,里面柔软,喜欢吃更软的,可以放在盆里,盖上盖子回温,这样再吃油香是另外一种口感,凉着吃也是软软的。

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