咖啡豆和可可豆的味道_中国的可可豆和咖啡豆

亲爱的读者，大家好，相信很多人对咖啡豆和可可豆的味道_中国的可可豆和咖啡豆都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于咖啡豆和可可豆的味道_中国的可可豆和咖啡豆的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。

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可可豆和咖啡豆的区别如下：

种类不同：可可豆属梧桐科常绿乔木可可树的果实，咖啡豆属茜草科咖啡果的果核。

作用不同：可可豆是一般用来制作巧克力，从可可豆里提炼出的可可脂也做成可可热饮，但咖啡豆一般是用来喝，不能用来制作巧克力。

口感不同：可可豆的口感醇厚，而咖啡豆带有一点苦涩味。

外形不同：可可豆个头要大一点，且表面也比咖啡豆粗糙，而咖啡豆个头则小一点，且豆面比较光滑。

营养价值

可可豆中还含有等神经中枢兴奋物质以及单宁，单宁与巧克力的色、香、味有很大关系。可可脂的溶点接近人的体温，具有入口即化的特性，在室温下保持一定的硬度，并具有独特的可可香味，有较高的营养价值，不易氧化，是制作巧克力的主要原料。

咖啡豆的营养价值极其丰富，里面含有一定的维生素b、烟酸和大量的脂肪酸、单宁酸等等。适量的吃一些咖啡豆可以有效的加速身体的新陈代谢，促进体内水分的代谢，可以在一定程度上帮助减肥。而且咖啡豆之中有很强的抗氧化物质，能够起到美白皮肤的功效，消除斑点、延缓皮肤衰老，并且有一定的降低血压、降低血脂的作用。

咖啡与可可的区别是：原料不同，产地不同，生长条件不同，果实不同，用途不同。

1、原料不同

可可粉是由可可豆研磨而成的，而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。虽然可可豆和咖啡豆长相相似，但是它们是从两种完全不一样的树上长出来的。

2、产地不同

可可树原产美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和云南南部也有栽培；咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚，大多分布在北纬28°至南纬38°之间海拔1000～2000 m地区。中国种植咖啡主要产区为云南，其次是海南、广东、广西、福建、台湾、四川等。

3、生长条件不同

可可树喜欢在湿度大、土壤肥沃、温度高的地区生长，所以即便是人工种也要选择在沿海地区或者谷地，因为它对于生长的条件十分苛刻。而咖啡树原是热带雨林下的植物，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。

4、果实不同

可可树和咖啡树结的果实是大不相同的，咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆，其味道并无不同；可可豆比咖啡豆大一些，比咖啡豆扁，中间的凹痕比咖啡豆的浅一些，凹痕呈波浪形。

5、用途不同

可可粉用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。而咖啡粉常用于冲泡各种各样的咖啡饮料。

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