在我的印象中，广西南宁的四大小吃应该是；鱼生狗肉锅蒸粽子，生榨米粉补头扣。牛腩猪肚打边炉，凉热主次有。20世纪50年代，我们一代接待了来来往往的各种各样的人。虽然他们有钱住酒店，但他们都喜欢去我家接受我的款待，因为我是一个吃遍世界各地的食客，从哈尔宾、北京、重庆和广州。我更注重南宁；冬至鱼生，夏至狗肉的内涵，双飞蝴蝶鱼生冷拼，配料讲究，刀功到位，都让我的家宴客人满意。当然，这无非是为自己的商业道路镶上金边，以前的俗话；世界之路难行钱作马，愁城欲破酒为军。
谢邀回答：广西南宁市的四大小吃在我印象中应是；鱼生狗肉锅蒸粽，生榨米粉竽头扣。牛腩猪肚打边炉，凉热主次样样有。50年代的我辈，接待了南来北往的各色各样的人等，他们虽然有钱住、吃宾馆，但都喜欢到我家接受我的款待，因为我是一个天南地北都吃遍的食客，北至哈尔宾、北京，南到重庆、广州，我更注重南宁的；冬至鱼生，夏至狗肉的内涵，做得一手双飞蝴蝶的鱼生冷拼，配料的讲究，刀功的到位，无不使我的家宴客人心满意足，当然这无非是为自己的经商路镶上金边，以前的俗套话；世路难行钱作马，愁城欲破酒为军。
重庆
南宁是广西的首府城市，旅游资源丰富，交通便利，著名的景点蛮多的，美食众多，土特产众多，吸引很多外地人来南宁旅游，吃喝玩乐。南宁拥有全国上下闻名的美食街中山路美食街，中山美食街的摊位挺多的，各式各样的美味小吃数量挺多的，在南宁逛夜市挺幸福的，可以撸串吃老友粉吃海鲜喝啤酒吃生蚝。
有家生蚝店铺很出名的，上了央视节目引起了很多的关注，吸引很多顾客去店里面品尝。南宁的生蚝价格实惠，花小钱就可以品尝到美味可口的美食了，挺爽的。南宁夜市的夜生活很热闹的，友女友仔们晚上嗨到凌晨两三点才睡觉的，真是很好玩。南宁本地的酸嘢很好吃的，在南宁玩耍大家一定要品尝一下正宗的酸嘢，酸嘢味道挺好的，价格比较实惠，水果种类蛮多的，平时挺喜欢吃南宁的芒果、菠萝、李子、哈密瓜等等，吃起来味道很爽很开胃口的，尤其喜欢夏天吃。南宁的特色美食蛮多的，老友粉、炒螺、五色糯米饭、酸嘢可以称得上南宁著名的四大小吃，欢迎大家来南宁品尝。
作为个江西吃货来讲南宁四大小吃，有些牵强。可并不影响我对南宁的了解。因为我舅妈就是南宁人，会做一手好菜。我的广西朋友不少，其中南宁人有三位。以前常在一起吃个广西风味宵夜，对南宁美食真了解一点。
南方这地方因为种水稻，所以很多大米洐生的美食。南宁老友粉在广西蛮出名！老友即朋友，名字也有故事。怎么讲？以后你们可以问下南宁朋友。粉是大米所制，配料酸笋、番茄、豆豉，肉蛋都有，是南宁的平民小吃，味道有些酸，很开胃。是南宁人的乡愁！
白切鸡，两广地区都盛行。吃过我舅妈做的，至今难忘！做这美食有土鸡最好，蒸制出来的白切鸡，锁住了营养，原汁原味，色泽金黄，皮滑肉嫩。蘸上酱料，真是一绝！
南宁人喜酸，这不这东东叫酸嘢。两广地区好地方，水果物产丰富。他们喜欢把各种水果或莲藕，嫩姜，还有各类蔬菜放入坛内，放醋，白糖，盐腌制密封一段时期。是道餐桌的开胃小菜，酸甜口味，脆得好。这东东我舅妈年年都要做一点。
广西的肉粽我吃了很多，和江西口味差别很大，连形状都不一样。南宁的肉粽馅料有猪肉、板栗、火脚、各类豆子都行。味道真比江西粽不是强一点点的。确实软糯清香，肥而不腻！
其实南宁还有很多美食，我具体大概个做法我讲不出来。我所接触的广西人很好相处的，你跟他熟了，他不会给你来个套路来坑你。就像广西美食一样亲切，值得回味！大家有机会去广西看看，不光有美食，也有美景，更有故事！
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必须老友粉啊～天福香、舒记、复记…还有很多躲在大街小巷的，各人有各人爱的口味啦，我觉得好吃的老友粉就是酸笋味要浓，豆豉要香，辣椒要用蒜米白酒泡过那种，还有一定要大火猛火煮出来现场吃～其他的粉饺啊、糖水啊、炒螺啊、酸嘢啊、烤鱼啊、煮木菠萝籽啊、烤生蚝啊……这些其实很多地方都有，不过各地口味都不同，算不算南宁著名小吃不知，但我就爱吃南宁这种口味～哦，忘记说蒲庙生榨，这个也是别的地没有的
