亲爱的网友们，很多人可能对阿大葱油饼关门了和阿大葱油饼在上海哪里不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于阿大葱油饼关门了和阿大葱油饼在上海哪里的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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阿大葱油饼关门了?
阿大葱油饼没有关门，只是暂时休息，明年会继续营业。
2022年11月初，有网友发现上海的阿大葱油饼店已许久未营业，疑似关店，11月12日，有记者联系到店主“阿大”吴根存，他说：“明年开始做，现在休息一段时间，因为疫情还不稳定，我身体也不太好。”
阿大今年66岁，葱油饼做了40年。凭借出色的手艺，阿大葱油饼的名声从弄堂里传遍上海，2016年登上BBC纪录片《上海之味》，2021年出现在美食综艺节目中。
阿大葱油饼店原址位于黄浦区茂名南路，2016年7月因证照不齐被关停，曾引发广泛关注。同年10月搬到现在的永嘉路。店铺门口常常排队，但阿大坚持每炉必须做足20分钟，每人最多买5个，只收现金。他也不愿做加盟店，因为每个人手势不一样，有的人想法不一样，口味就变了。
见过阿大的人都知道他驼背，脊柱严重侧弯，做葱油饼时几乎没空坐下休息，只能用腰带绑腰以舒缓，经常一边煎饼一边捶捶腰。多年来，阿大一个人负责店内所有事务，孩子做电商，对于葱油饼生意不感兴趣。阿大表示，他一个人会继续生意，能做到哪里算哪里。
阿大葱油饼在上海哪里
阿大葱油饼是上海当地很有特色的美食之一，每天售卖300个，卖完就不卖了，全部手工制作，所以排队要很久。那么，阿大葱油饼在上海哪里？阿大葱油饼营业时间是几点到几点？让我们一起来看看吧！
阿大葱油饼在上海哪里
上海市黄浦区瑞金二路120号-4（永嘉路口）
05:30-7:10，一小时四十分钟的等待，我拿到了火烫烫的十个葱油饼，趁热咬了一口，葱油饼外层很脆，甚至可以说是有点硬呼呼的口感，内里很软嫩，葱香浓郁，趁热吃口感还不错，但仅限于还不错，不是那种一吃就很惊艳的味道，只能说是吃个情怀吧，而且排队那么久，个人觉得不太值得。
阿大葱油饼营业时间
营业时间6:00-15:00（每周三休息）
营业时间从早6:00-15:00，食客的队伍一直排的很长，阿大几乎没有时间吃午饭甚至去洗手间！他说：“看大家都等了这么久自己也不好意思离开。”
算了一下按照每锅10张饼，每30分钟出2锅饼的速度计算，每天营业9小时，也仅仅能卖出300多张饼。排到窗口时和阿大聊天，问他现在店这么火这么多食客慕名前来，为什么不用机器或者雇几个人来做的快一点增加销量呢。阿大说，机器做的味道不如人工的好，交给别人来做自己总是不放心，不想砸了自己的招牌，还是自己做心里踏实，而且每天300张很稳定的，够生活了也很知足了。
阿大葱油饼好吃吗
阿大葱油饼，真的是太火爆了，动辄排队2小时，我也排队过，并且仔细观察了他的做法和手法，我觉得这个网红葱油饼其实技术含量真不高，但是工序确实偏繁琐一些，那位老人坚持这个做法，也算是不容易了，但是对于我们普通小老百姓，想要吃上一个满口葱香的葱油饼，没必要排队两小时吃上一口，其实在家里花点心思自己做上一份，也是棒棒的，我大概做了3次吧，总算做出自己满意的葱油饼了，说实话，吃起来比阿大葱油饼口感还要好一些，但是还是有一些欠缺的，比如没用猪油，香味差一些。
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