小伙伴，对于泡面是怎么生产制作出来的和泡面的生产过程，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于泡面是怎么生产制作出来的和泡面的生产过程的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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泡面是怎么生产制作出来的？
泡面的生产基本分为面饼、风干蔬菜、调料和包装四个部分。
一张面饼的制作需要经过复杂的工艺，但是由于现代机械的发达，生产一张面饼的成本很低，全部都是机器化生产。
一、投料，就是将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后，输送到混合机中。
二、混合，加盐水搅拌面粉混合物，混和出的面团为松散的状。
三、醒发，面粉熟化，将和面后的松散面团投入低速搅拌容器中，烤时间的推移使面筋更加稳定均匀。
四、压延，将醒发面团导入的轧片辊中复合，形成面片，经过压延，使两片厚度变为约1mm左右。
五、切丝，通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。
六、蒸煮，面粉中的淀粉颗粒吸水，在一定温度、湿度下快速膨胀破裂，称为淀粉糊化
七、切段，把蒸好的面条切成需要的长度，实现定长切断
八、油炸，把定量切断的面块放入自动油炸机的面盒中连续通过高温的油槽，使之快速干燥脱水消毒并具有很好的复水性
九、风冷，高温面饼不经冷却直接包装会产生水气，造成吸湿发霉，冷却对油炸后高温面饼降温，由120℃左右冷却至高于室温5℃左右（35℃—40℃），为后续包装做准备。
十、包装，包装面饼及料包等附件经过密封包装，达到防止面饼吸潮变质的目的，延长保质期，便于运输及销售。
非油炸方便面的压延和切面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。
调料的制作每一种不同风味都有区别，但这个属于专利，每一家都不一样。但是基本的原理和配方是差不多的，只是在细节的调配上会有差异。
调味酱包主要是棕榈油（因为棕榈油便宜）加上一些动物油脂比如牛油和猪油，这是主体，然后在加一些香精（花椒提取物，大料油，葱油等），进行加热融合。
（某品牌的酸菜牛肉面配料）
蔬菜包的加工主要采用风干技术，一般包含热风干以及冷藏干燥。
热风干技术
1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。
2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。
3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。
4、烘干。
5、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。
冷风干技术
1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。
2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。
3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。
4、烘干。
5、冻结。快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下。
6、真空干燥。蔬菜放入真空容器由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止
7、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。
最后，给你推荐一个非常好吃的泡面做法。
正宗韩式辛拉面
食材准备
辛拉面或韩式拉面
芝士片
鸡蛋
葱
泡菜
烹饪步骤
1、将锅（泡面小金锅）中倒入适量的水，等水沸腾。
2、将面饼放入开水中，煮两分钟，面软后加调料。
3、调料融匀后关火，放芝士，用余温融化芝士。
4、撒点葱花。
5、半熟煎蛋盖上，放入泡菜。
6、搓破蛋黄，芝士、蛋黄、泡面、泡菜一起吃！连汤都会想喝光。
微信公众号：饭好了
泡面的生产过程（越详细越好）
泡面的生产过程主要由以下步骤组成：
一：搅拌成面团：把准备好的和面水，用机器均匀喷洒在面粉上，然后不断的搅拌，直到搅成面团。
二：碾压生面团：生面团不断的通过多个碾压机，压成一层面皮，然后把两层面皮压成一层，不断地碾压拉成，增加韧性。
三：切割挤压面皮：为了让面条呈现弯曲状，把滚筒切刀再连接一个挤压机，这样切割成直的面条通过路程弯曲的挤压机之后，出来的面条也就变成弯的了。
四：蒸熟生面条：切割好的生面条通过一个长长的蒸箱，蒸的同时调快传送带的速度，逐渐把面条拉成，整个过程只需要两分钟。
五：面上涂抹油：给面上涂油的目的是为了不让面团粘成一坨，上一步中拉长面条，也是为了让油可以更均匀的涂抹在上面。
六：切割成一份：涂好油的面条通过回转刀切割，转一圈切下来的分量就是一份，通常面条切割后的长度为30cm，是人们夹取时最适合的长度。
七：分盛单份面：每一份切下来的面会被单独盛放在一个带孔的不锈钢滤网里，等待油炸，模拟人工油炸的过程。
八：油炸面条：每一份面条在130℃~140℃的油温下炸透，完成脱水硬化的过程。
九：沥出面上的油：一个机械手臂逐个通过炸过的面条，不断的震动滤网，从而沥出多余的油。
十：降温环节：刚出锅的面饼很滚烫，需要在一个大型风扇室里进行降温，冷却到35℃~40℃。
十一：检查环节：先进行面饼的称重，检查是否符合标准，再通过X光机照射检查是否混进金属或者其他物质，最有还需要人工检查面饼的形状是否正常。
十二：放置料包：每块面饼在传送带上通过放置料包机后，上面就放好了一包调味料包。
十三：包装面饼：包装袋通过V字型的喷墨机打上生产日期，然后把面饼包裹起来，最后在流水线的末端通过热封滚刀分割和密封每一个面。
十四：再次质检：包装好的面还要再进行称重、X光机照射，还要人工检查包装是否漏气、偏移、掉色之类的问题。
十五：最后人工食用质检：最后还要经过人工食用品尝，来检测泡面的味道是否异常。
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